『』美食推荐：香酥排骨肉丝，香烤孜然土豆，烧茄子，腐竹炒黄瓜
香酥排骨肉丝
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食材
猪大排1小盘、尖椒1个、枸杞子1小把、生抽1勺、排骨酱2勺、白糖少许
做法
1、准备好材料：尖椒切片；热锅先将排骨炒热 ， 然后倒进去剩下的汤汁(没有加水也行)
2、去掉骨头(炖得越久得排骨一热起来就很容易去掉) ， 将排骨肉丝用筷子拌拌就分开了 ， 转中火 ， 加入排骨酱
3、再加入生抽；大火收汁儿 ， 加入尖椒片即可
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香烤孜然土豆
做法
1、土豆轻轻刮去外皮 ， 洗净 ， 切小块
2、土豆放入碗中 ， 倒入蒸鱼豉油 ， 拌匀 ， 腌制两小时
3、锅热 ， 滴入少许油 ， 倒入土豆 ， 慢慢煎5分钟
4、倒入孜然粉 ， 拌匀 ， 倒入黑胡椒粉 ， 簸匀
5、拌好的土豆块 ， 放入大盘子
6、盘子送入微波炉 ， 微波薄块烧烤档烤制6分钟
7、土豆表皮起皱即可烧茄子
【『』美食推荐：香酥排骨肉丝，香烤孜然土豆，烧茄子，腐竹炒黄瓜】
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食材:
茄子400克 ， 大肉150克 ， 青椒一个 ， 西红柿一个 ， 大蒜几瓣 ， 生姜 ， 大葱 ， 盐 ， 糖 ， 料酒 ， 生粉 ， 生抽 ， 老抽 ， 胡椒粉 ， 蚝油各适量；
做法：
1. 茄子去皮切菱形块 ， 大蒜切片 ， 青椒去子切块 ， 西红柿切块；
2. 茄块装在一个耐高温的瓷盘里 ， 放进微波炉高温加热15分钟 ， 中间暂停开门散蒸汽一次 ， 并把下面的翻一番 ， 最后以茄片软化半干为好 ， 然后取出来备用；
3. 准备葱末 ， 姜末 ， 肉块剁成末 ， 装入碗中 ， 加入适量料酒 ， 生抽 ， 胡椒粉 ， 生粉 ， 姜末 ， 葱末 ， 再滴几滴食用油 ， 用手抓匀腌制一会；
4. 锅内倒油 ， 油温五成热时倒入肉片用铲子轻轻拨散；
5. 肉片伸展变色后 ， 加入青椒 ， 大蒜片 ， 快速翻炒几下；
6. 加入备好的茄片、西红柿翻炒；加入适量食盐调味 ， 一小勺白糖提鲜 ， 一小勺老抽调色 ， 半勺蚝油增鲜；翻炒至入味即可关火盛出 。
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腐竹炒黄瓜
材料：腐竹、木耳、黄瓜、葱花、酱油、糖、盐、淀粉
做法
1、腐竹、木耳泡好 ， 黄瓜、腐竹切菱形段、木耳、葱花备用 。
2、起锅烧油 ， 下葱花爆香 ， 放腐竹和木耳翻炒 ， 加少许酱油和糖 。
3、下入黄瓜片 ， 放盐继续翻炒片刻 。
4、黄瓜炒至变软 ， 淋香油出锅即可 。
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