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##如果有广东人、东北人和湖南人同时请你吃饭，你会跟谁去吃？( 二 )


##如果有广东人、东北人和湖南人同时请你吃饭，你会跟谁去吃？
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湖南人喜欢辛辣的食物 。如果他们喜欢辛辣的食物 ， 他们会选择在湖南吃 。湖南的麻辣与四川的不同 ， 湖南的麻辣是一种干麻辣 ， 主要吃辣椒本身的辣味 ， 所以有很多菜是用干辣椒炒的 。椒盐鱼头、椒盐肉、湘西外婆菜 。主食是各种米粉 ， 包括牛肉粉、郴州鱼粉、长沙米粉等 。
湘菜制作精细 ， 用料上比较广泛 ， 口味多变 ， 品种繁多；色泽上油重色浓 ， 讲求实惠；品味上注重香辣、香鲜、软嫩；制法上以煨、炖、腊、蒸、炒诸法见称 。
湘菜历史悠久 ， 在热烹、冷制、甜调三大类烹调技法中 ， 每类技法少则几种 ， 多的有几十种 。相对而言 ， 湘菜的煨功夫更胜一筹 ， 几乎达到炉火纯青的地步 。煨 ， 在色泽变化上可分为红煨、白煨 ， 在调味方面有清汤煨、浓汤煨和奶汤煨 。小火慢炖 ， 原汁原味 。有的菜晶莹醇厚 ， 有的菜汁纯滋养 ， 有的菜软糯浓郁 ， 有的菜酥烂鲜香 ， 许多煨出来的菜肴 ， 成为湘菜中的名馔佳品 。
【##如果有广东人、东北人和湖南人同时请你吃饭，你会跟谁去吃？】以上就是3个不同地方的风俗美食 ， 如果有人邀请你去做客 ， 你会去哪一家呢？你会更喜欢哪家的菜呢？


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