@不跪搓板的红酒鹅肝( 二 )
红酒鹅肝成品图
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烹饪技巧
1、鹅肝嫩 ， 操作过程中要注意 ， 不要弄碎它；2、煎的时候要用小火慢慢煎 ， 火候不能急 ， 以免煎糊 ， 影响口味；3、所用到的果酱可以是草莓酱 ， 也可以是樱桃酱等其它果酱 。
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