兰州市文化和旅游局TB：疫情结束后，我要去兰州，吃三天三夜兰州的羊肉( 三 )
本文插图
但对于兰州人来说 ， 羊头、羊杂碎就是生活里不可或缺的烟火气 。
本文插图
摊子上的大锅 ， 熬着一锅浓汤 ， 有食客来 ， 便将羊的舌头、脸颊肉 ， 羊的心、羊的肺、羊弯弯曲曲的肠子切上一碗杂碎 ， 浇些汤 ， 加上香菜 ， 就是一碗诱人的羊杂碎了 ， 每到夏日的深夜 ， 夜市上的羊杂摊子就是醉汉最爱光顾的地方 ， 听说羊杂能解酒 。
08
胡辣羊蹄
含有丰富的胶原蛋白质的羊蹄在夜市上也深受兰州人的追捧 ， 先将羊蹄放在大锅中熬煮 ， 一锅浸满花椒、辣椒、小茴香的卤汤被“咕嘟咕嘟”地熬制 ， 十里之外浓郁的香味扑鼻而来 。
本文插图
待羊蹄卤到熟烂后捞出 ， 撒上胡椒、辣椒面等拌匀 ， 淋一层卤汤汁 ， 便做成了鲜辣味美的胡辣羊蹄 。
要是您来兰州想吃一次真正的羊肉 ，
没有三天三夜
是离不开兰州的 。
推荐阅读
- 1913年世界的文化和艺术中心是巴黎和维也纳，政治和金融中心是伦敦。现在的四大中心都在哪
- 「手术两百年」兰州市肿瘤中心微创手术步入“4K时代”
- 有啥好的建议可以提高父母文化水平和精神生活
- 北京智远兄弟文化传媒公司的招聘可靠吗。
- 北京中视盛宇文化传媒有限公司有人知道吗?怎莫样啊?
- 『时尚焦点社』十年百大经典：塑造当代运动鞋文化
- 聚星文化：各种风格轻松驾驭，尽显女性魅力，44岁殷桃美成少女
- 啥事能让你感觉到北京的市井文化
- 聚星文化：沈梦辰一脸娇羞：婚房还不知道咋整，汪涵说漏嘴杜海涛今年将结婚
- 聚星文化▲完全看不出生了四胎，吴佩慈豪门贵妇气质太强！日常照拍出大片感