：舌尖上的美食！重庆美食介绍，这十种特色美食，千万不要错过！
美食就是生活 ， 生活就是故事
美食文化是一座城市文化的重要的组成部分
偏好什么口味就可以知道你是什么性格
一座城市的特色美食 ， 也代表着这座城市的特点
今天给大家推荐重庆的十大特色美食 ， 赶紧收藏吧重庆火锅
火锅是去重庆必吃的 。又称为麻辣火锅或毛肚火锅 ， 是中国传统饮食方式 ， 原料主要是牛毛肚、猪黄喉、鸭肠、鸭血旺等 。
【：舌尖上的美食！重庆美食介绍，这十种特色美食，千万不要错过！】
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重庆火锅
老火锅是纯牛油的锅底 ， 加入了36种天然香料炒制 ， 历经4个多小时炼制而成 。来自重庆的海椒、花椒、麻椒 ， 酝酿出了这锅纯正地道的麻、辣、鲜、香 。炉火一开 ， 麻辣红锅的蒸气就氤氲在这一桌天地上方 ， 钻进你的头发里、毛衣里；再从鼻孔侵入到肺里、胃里 ， 寻找到这浓醇香厚的正宗火锅味！重庆小面
重庆四大特色之一 ， 分汤面和干溜两种类型 ， 麻辣味型 。面条劲道顺滑 ， 汤料香气扑鼻 ， 味道浓厚 。重庆有名的签友牛肉串串香就很不错 ， 菜品众多 ， 味道鲜美 ， 值得一试！
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重庆小面重庆酸辣粉
重庆人的最爱之一。酸辣粉的粉丝劲道弹牙、口味麻辣酸爽、浓香开胃 ， 其特点是''麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻'' 。
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重庆酸辣粉重庆串串
跟火锅差不多 ， 但能比火锅吃到更多种类的菜 。特别推荐：重庆签友牛肉串串香
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重庆串串南山泉水鸡
用料独特、麻辣味足、鲜酥爽口 。
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南山泉水鸡重庆抄手
馄饨类的一种 ， 皮厚肉多 ， 形状类似金元宝 ， 口感香滑细腻 ， 常配红油高汤加青菜 ， 是重庆人最爱的美食之一 。
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重庆抄手万州烤鱼
把鱼剖洗净后平放在铁夹中 ， 放在炉上用木炭烧烤 ， 盛到专用铁盘中 ， 浇上调味品炒出底料 ， 放上西芹、豆芽等爽口菜 。口味咸辣 。
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万州烤鱼黔江鸡杂
鸡杂的腥膻味重 ， 将其与辣椒、泡椒和葱姜蒜同炒 ， 热菜油烹饪红艳艳的泡椒、粉嫩的泡萝卜丝 ， 既可以去除鸡杂的异味 ， 还使成菜脆嫩鲜香、辣得人食欲大增 。
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黔江鸡杂重庆辣子鸡
一道色香味俱全的地方风味名肴 ， 属于川菜系或重庆菜系 ， 是重庆江湖菜的鼻祖之一 。
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