『』这面食比凉皮简单，比油条劲道，一次连吃3碗都不够
对于这超长假期 ， 朋友们都选择在家做些什么来打发这段时间呢？哈妹是在美食这条路上一路走远 ， 家里的面粉都该霍霍完了 ，
从最开始的包子、馒头 ， 到后面的油条 ， 一样都没有落下 ， 家里人最近都开始吃腻了 ， 要求来点新花样 ， 看朋友圈里有朋友挑战了油泼面 ， 看着是真有食欲呀 ， 红红的辣椒油将面条包裹着 ， 泛着诱人的色泽 ， 口水直流！
哈妹在家也实验了一下 ， 特别成功 ， 面条劲道有嚼劲 ， 配上秘制的调料 ， 麻辣鲜香 ， 一口接一口完全停不下来 。
肉臊子油泼扯面
文章图片
文章图片
配料:
面粉两小碗、盐一茶匙、青菜两三棵、豆芽半斤、大葱半根、大蒜两个、盐少许、生抽少许、老抽少许、耗油少许、鸡精少许、十三香少许、香醋少许、辣椒面少许
烹饪步骤:
1.先准备两小碗普通面粉
文章图片
文章图片
2.一小勺食用盐
文章图片
文章图片
3.准备少许温水准备和面 ， 水不能一次倒完 ， 根据面粉的吸水性慢慢添加 ， 最后和成稍微硬一点的面团 ， 然后使劲揉 ， 揉一会醒一会 ， 重复这个步骤最起码七八次以上 ， 面团揉的越久 ， 起筋越好 ，
文章图片
文章图片
4.看 ， 这个时候的面团已经非常光滑柔软了 ， 继续醒继续揉
【『』这面食比凉皮简单，比油条劲道，一次连吃3碗都不够】
文章图片
文章图片
5.直到用刀切开里面没有小气孔为止 ， 我这个还有一点点气孔 ， 不过不影响
文章图片
文章图片
6.然后将面团揉圆用擀面杖擀厚片
文章图片
文章图片
7.擀好之后用刀切条 ， 盆子里刷少许油 ， 将面条一个个放进去
文章图片
文章图片
8.上面再刷少许油 ， 醒一两个小时 ， 如果不着急吃的话 ， 可以醒时间长点
文章图片
文章图片
9.趁着醒面的空隙准备配菜 ， 少许黄豆芽 ， 青菜洗干净备用 ， 大葱一小节 ， 大蒜两个
文章图片
文章图片
10.将大葱和大蒜切碎备用 ， 取三根面出来 ，
推荐阅读
- 『』经常低头玩手机，教你2个简单普拉提动作带给你最高效的康复训练
- ■农村萍儿早上在家自制了【干脆面】，超简单！比买的好吃多了
- [阳春面]总会让人念念不忘的阳春面，爱吃面食的你，肯定不会错过它的
- 【】简单，快捷，易学，省时间的家菜一一爆炒火腿豆角 (三)
- 【鲜闻快讯】杨颖不得了！一身简单穿搭超80000元，网友：我一年的工资
- 「」饭店的凉拌木耳原来是这样做的，爽脆开胃，技巧简单一看就会
- 『』从河北卫视到央视，不简单的方琼，婚姻幸福事业成功
- 【】预防儿童近视的简单方法
- #新华社#Pudong这波操作，不简单啊！
- 『』原创 春天要长高，我常给孩子做这个菜，比牛排简单，味道还更好