在2月份就盈利？怎么做到的( 四 )
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在北京华天微信公众号可以实现远程点餐
最近两周 ， 北京华天旗下的同和居开始试点社区团购 。
白森森解释 ， 餐饮社区团购一般是由居民在群接龙小程序上下单 ， 由店长接单 ， 而后统一派送 。
不同于零售业的团购模式 ， 餐饮团购的配送需要相关资质 ， 得益于疫情期间的政策放宽 ， 门店才能不借助外力开展社区团购 。 白森森表示 ， 疫情过后 ， 政策收紧 ， 北京华天或许会考虑和第三方物流平台合作 。
在线上 ， 华天还尝试了直播带货这一招 。
2月份 ， 北京华天曾在易直播尝试过一次全品牌的线上直播 ， 还引来了抖音网红到店打卡 。
此后 ， 部分旗下的品牌也各自开启直播带货的销售模式 。 以同和居月坛店为例 ， 平常日销售额七八万 ， 直播当日直接涨到了十几万 。
着眼线下门店 ， 华天也加大了数字化的节奏 。 位于新奥购物中心的门店已经开始推行“无接触餐厅” ， 普及无人款台、无人点餐的模式 ， 其他门店也全部推行了扫码点餐、扫码支付的方式 。
纵观疫情期间各餐企的自救历程 ， 可以发现多元化发展的餐厅具备更灵活的应对能力 。 那些在平常内功更加扎实的餐饮企业 ， 在应对突如其来的意外时 ， 也能够更加游刃有余 。
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统筹｜周渔视觉｜王晶雪
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