缺猪缺钱缺信心：中小养猪户有多难，猪肉价格就有多高
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生猪存栏数量下跌幅度前所未有 ， 占猪肉市场供应半壁江山的中小养殖场们或面临萎缩 ， 或复产艰难 ， 可以部分解开猪肉价涨之谜
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图/视觉中国
文|《财经》采访人员 王丽娜
编辑 | 朱弢
2019年末 ， 中国的生猪存栏数量比前一年减少了1.1亿头猪 ， 同比下跌27.5% ， 这是2020年2月28日 ， 国家统计局发布的数据 。
近20年来 ， 这个下跌幅度前所未有 ， 今年疫情冲击之下 ， 生猪养殖和供应就更趋紧张 ， 猪肉价格因此始终难有明显回调 。
根据农业农村部统计 ， 中国有2600万个养猪场户 ， 其中99%是年出栏500头以下的中小场户 ， 中小养殖场户生产了全国一半的猪肉 ， 是生猪稳产保供不可缺少的部分 。 农业农村部还表示 ， 将继续加大对中小养殖场户的帮扶带动力度 ， 加快推动恢复产能 。
目前 ， 从中央到地方密集出台生猪复产的政策 ， 涉及财政、金融、土地、环评等各领域 ， 为促进生猪生产护航 。
中国消耗的猪肉总量近全球的一半 ， 生猪保供事关居民的“菜篮子”和“钱袋子” 。
在这种形势下 ， 那些猪和养猪户们经历了什么 ， 生存情况如何 ， 他们能否尽快顺产复养 ， 从而适度增加供应、平抑居高不下的猪肉价格？
今年元旦前后 ， 在全国生猪养殖大省、生猪调出大省河南 ，
《财经》采访人员走访河南安阳、洛阳、驻马店等多个市县后发现 ， 占猪肉市场供应半壁江山的中小养殖场们 ， 或面临萎缩 ， 或复产艰难 ， 这可以部分解开猪肉价涨之谜 。
而各方面切实行动 ， 帮他们解决有关养猪的各种问题 ， 实际上就是从底层开始缓解猪肉生产与供应的难题 。
争抢仔猪 ， 养猪有利可图
在豫南地区从事生猪交易的猪经纪人杨智（化名）经历过多个猪周期 ， 这一年来的经历还是让他有“坐过山车”之感 。
2019年7月 ， 生猪出栏价约18元/公斤 ， 现在18元只是每斤的价格 ， 相当于价格翻了一倍 。 去年10月和今年2月 ， 生猪价格一度逼近40元/公斤 ， 与此相应 ， 一些地方猪肉价格最高时则冲破100元/公斤 。
猪价高企 ， 价格又不稳定 ， 交易中的不确定性增多 。 去年12月 ， 一个客户向杨智订了两车猪 ， 近200头 ， 出栏价是37元/公斤 ， “当天晚上拉走一车 ， 第二天另外那一车客户不要了 。 估计是看掉价了 ， 一天价格跌了近3元/公斤 ， 拉过去至少赔5万元 。 ”他只好取消第二车的订单 ， 被猪场罚款了事 。
现在杨智却被要猪的电话追着 。 他合作的一些大猪场 ， 需要先交少量定金 ， 竞拍中标后当天下午打全款 。 一车百十头的猪70万元左右 ， 浙江的一个客户订了三车猪 ， 全款200多万当天打过来 ， “俺俩都没见过面 。 有的小老板听说要先交定金 ， 还害怕 ， 这猪都没见到呢 。 ”还有一个客户 ， 一次从他那订了八车猪 ， 竞拍前跟他商量出价时 ， “就说今天志在必得 ， 有多少都打包要了 。 ”
这都因为猪源紧张 。 杨智告诉《财经》采访人员 ， 前几年他每天接到的电话90%是卖猪 ， 现在90%是买猪、找猪 ， “买猪时经纪人也不再挑大小肥瘦 ， 就问有猪没有 。 主动权从经纪人转移到卖猪人手中 。 ”
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