[]包子这样蒸，不塌陷更香软！满满都是料，早餐吃方便营养

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很多人喜欢早餐吃包子，简单方便，配上一碗粥或者一杯奶，早餐就完美解决了。?早上走上街头，就能看到街边的早餐店，要数包子店的生意最火爆。原因除了简单方便之外，包子有面有馅，还可以荤素搭配，作为主食，营养更全面。
不过话说回来，要想吃得营养健康，还得自己做，包子更是这样。自己选材，荤素搭配，一张面皮包裹着多种食材，口味和营养都要远胜买现成的。

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包子的做法比馒头要复杂一点。为了节约时间，馒头可以采用一次发酵法。但是包子?却不能图省事，做好两次醒发，这样做出的包子才会白白胖胖，香软有型。
周末到了，我又蒸了一锅包子，满满都是料，香软不塌陷，早餐吃方便营养。有时间，你也蒸一锅吧？

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?猪肉白菜木耳粉条馅包子
【食材】面粉400克、酵母4克、猪肉、白菜、木耳、粉条、姜、葱、盐、老抽、生抽
【具体做法】
1 ，面盆中加入210毫升的温水（35度~40度），然后加入4克酵母，再加入1小勺白糖促进发酵，用筷子搅拌至酵母和白糖融化。

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2 ，倒入面粉，搅拌成面絮状。（面粉和水搅拌均匀，然后再揉就不会粘手了。）

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3 ，揉成光滑的面团，然后把面团盖严，放在温暖的地方醒发至2倍大。

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【[]包子这样蒸，不塌陷更香软！满满都是料，早餐吃方便营养】4 ，开始调制馅料。猪肉洗净，绞成肉糜，再加入姜末、葱末、生抽、老抽，沿着一个方向充分搅拌均匀。?

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5 ，木耳和粉条提前泡发，清洗干净后分别切碎。白菜取白菜叶的部分，也切碎。这三种配菜不要切得太细碎，有点颗粒感会更好吃。?

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6 ，把三种配菜倒入肉糜中，然后根据菜量加入适量盐?和食用油调味，沿着一个方向充分搅拌均匀，这样馅料就调好了。

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7 ，面团发好了，取出搓成长条状，再切成大小均匀的小剂子。?

[]包子这样蒸，不塌陷更香软！满满都是料，早餐吃方便营养

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