「」大人孩子都爱吃的几道菜，肉香汤鲜，营养滋补不上火，肠胃舒服！( 二 )
做法步骤：
1.首先要把干粉丝泡发 ， 把粉丝放在大碗内 ， 加入开水 ， 把粉丝烫至变软 ， 再用温水泡发1小时 ， 将粉丝泡发至无硬心 ， 变透明 。
2.把食材都清洗干净 ， 胡萝卜去皮洗净 ， 大白菜选用白菜芯 ， 口感脆嫩 。
3.黄瓜先切成片 ， 再切成粗细均匀的丝 。
4.把白菜帮较厚的部分、用刀片成2片 ， 再斜刀切成细丝 。
5.香菜切小段、大蒜拍裂 ， 再剁成末、胡萝卜切细丝 ， 胡萝卜可以生吃 ， 丝要切的细一些 ， 切粗了口感发硬 ， 不喜欢生吃的可以用少量油炒一下 。
6.把泡发好的粉丝沥净水分 ， 放在盆内 ， 加入黄瓜丝、胡萝卜丝、白菜丝、蒜末、香菜段 ， 淋入香油、辣椒油、加入盐、陈醋、白糖 ， 用筷子从下往上 ， 快速翻拌均匀 ， 盛出装盘即可 。
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