@松软绵密的蒸蛋糕( 二 )
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步骤13
再把上图翻拌均匀的面浆倒进装有三分二白霜的盘子 ， 也是用温柔的力度上下翻拌 ， 切勿翻拌过头哦 。
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步骤14
这是翻拌均匀的 ， 翻拌好的蛋浆有如棉花漂浮感 ， 表面略蓬松 。如果拌好是下沉的 ， 就是消泡了 ， 应该是翻拌手法错误 。
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步骤15
锅底刷点油 ， 四周不要抹油 ， 这样蛋糕才爬得高 。倒进锅里震两三次 ， 震出气泡 ， 再盖上保鲜膜 ， 保鲜膜刺几个小孔排气 。开水下锅蒸36分钟关火 ， 焖10分钟开盖 。
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步骤16
已经蒸好了
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步骤17
【@松软绵密的蒸蛋糕】蒸好的蛋糕 ， 松软绵密 ， 入口即化 。（蛋糕配红枣枸杞子茶 ， 完美）
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