「蔬果」经常吃苦瓜的人快看，神奇的苦味蔬菜(附八道食谱)( 二 )
苦瓜1根 ， 山药100g ， 生姜一块 ， 红椒2个 ， 油适量 ， 盐2g ， 蔬果调味粉少许
步 骤：
1、铁棒山药洗净去皮泡在淡盐水了防治氧化
2、苦瓜洗净去瓤切条
3、提前沥干山药的水分
4、锅里加多一点的油炸至山药表皮微皱沥出
5、苦瓜也油炸一分钟沥出
6、红椒切段生姜切片
7、热锅入油 ， 下红椒和生姜炒香
8、下入苦瓜和山药快速翻炒 ， 出锅前调入适量的盐
9、少许蔬果粉翻炒均匀即可
5
苦瓜甜椒
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材 料：
长苦瓜1根 ， 甜椒1个 ， 盐1茶匙 ， 生抽2茶匙 ， 植物油1汤匙 ， 蔬果调味粉少许 ， 姜片2片
步 骤：
1、苦瓜洗净 ， 去瓤 ， 切片
2、甜椒去蒂去籽 ， 洗净后 ， 切成甜椒丝
3、姜洗净后 ， 切碎备用
4、锅置火上 ， 烧热后 ， 倒入适量植物油烧热；放入姜碎 ， 小火煸香
5、放入苦瓜片 ， 大火翻炒
6、调入适量生抽
7、苦瓜炒至8分熟 ， 放入甜椒丝翻炒均匀
8、食材都熟了之后 ， 调入适量盐
9、调入适量蔬果粉；翻炒均匀 ， 关火 ， 起锅
6
五味苦瓜
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材 料：
苦瓜1条 ， 香菜1棵 ， 生姜一块 ， 番茄酱2汤匙 ， 酱油1汤匙 ， 醋1汤匙 ， 辣椒1只
步 骤：
1、苦瓜切开去瓢 ， 切成片；
2、将苦瓜倒入开水中焯烫一下捞出晾凉；
3、然后放入冰箱冷却一会儿；
4、将香菜、姜、辣椒切碎 ， 放入碗中 ， 加入番茄酱、酱油、醋调成酱料；
5、取出苦瓜与酱料拌均匀即可 。
7
菠萝苦瓜汤
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材 料：
菠萝100克 ， 苦瓜200克 ， 胡萝卜60克 ， 盐少许
步 骤：
1、胡萝卜去皮切片；菠萝切片；
2、苦瓜去籽切片；
3、锅中加水4碗 ， 加入苦瓜、菠萝和胡萝卜；
4、中火烧开 ， 再转小火将材料煮熟 ， 加盐调味即可 。
8
橙汁苦瓜
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材 料：
苦瓜1根 ， 胡萝卜1根 ， 橙汁1瓶
步 骤：
1、胡萝卜去皮切条 ， 苦瓜去籽切条 。
2、锅内倒水 ， 加少许盐焯熟胡萝卜和苦瓜 ， 捞出后放入冰块中 ， 搅拌降温 。
3、盛出冷却好的苦瓜和胡萝卜 ， 加橙汁浸泡 ， 冷藏1小时以上 。
4、捞出泡好的苦瓜和胡萝卜 ， 即可食用 。
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