@再不吃这几道菜,春天就要从你的嘴边溜走啦( 三 )


接着放入火腿片、老蛋糕、绿菜、精盐、味精、胡椒粉、黄酒 , 再把拍破的甜笋块放入锅中 , 在汤内煮沸三次 , 倒入盘中 , 撒上麻油即成 。
【@再不吃这几道菜,春天就要从你的嘴边溜走啦】甜笋出产于云南省蒙自、个旧、开远等地 , 以开远出产的甜笋质量最好 。甜笋肉细嫩 , 味甜 , 每年冬末春初时甜笋盛产的季节 。大的重三四斤 , 一般一斤左右 。绿菜是豌豆苗、菠菜、青菜等选一种即可 。这个菜是云南特产 , 又脆又嫩 , 汁清不混 , 鲜香适口 。


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