：潮汕人常吃的李子成熟啦！又酸又甜又脆，看完口水直流！( 二 )
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密封好之后
等20分钟后白糖完全融在李子上就可以开吃了
就这样 ， 酸甜腌李子就大功告成了
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除此之外 ， 李子还可以这样吃哦！
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【：潮汕人常吃的李子成熟啦！又酸又甜又脆，看完口水直流！】醋梅渍李子
材料：成熟的李子250克、醋80毫升、砂糖80克、水200毫升、话梅10颗
做法：
① 李子洗干净后轻轻划一刀;
② 把李子放进沸水中煮一分钟 ， 取出泡进冷水中泡2分钟;
③ 等李子冷却后把皮剥下来;
④ 把白醋、砂糖、话梅和水放锅里 ， 小火把糖煮至融化后 ， 再煮一分钟 ， 熄火后慢慢倒入已经干净的玻璃瓶;
⑤ 等梅水放凉后就可把已经剥了皮的李子放进去 ， 放冰箱冷藏浸泡7天以上即可 。
李子酱烤猪排
材料：绿叶包心菜 ， 如皱叶甘蓝700克 ， 大红辣椒1根 ， 大蒜2瓣 ， 上等李子酱3汤匙 ， 酱油1/2汤匙 ， 多香果末1/2茶匙 ， 辣椒粉1/2茶匙 ， 猪排4块 ， 每块约175克 ， 苹果醋2汤匙 ， 盐、黑胡椒适量 ， 橄榄油3汤匙
做法：
① 烤炉预热至高温 。包心菜对切 ， 切除中心硬块 ， 菜叶稍切 ， 洗净后用滤锅沥干 。
② 辣椒洗净对切 ， 去籽切末 。大蒜去皮略切 ， 待用 。
③ 李子酱、酱油放入煎锅 ， 以小火加热 。加多香果末及辣椒粉 。如需要 ， 可用筛子过滤酱汁 。
④ 猪排摆放在烤架上 ， 每面烤5—7分钟 。烧烤时用李子酱调料涂抹猪排两面 。
⑤ 苹果醋、3汤匙水、适量的盐、胡椒等拌匀 。
⑥ 橄榄油倒入大煮锅烧热 。加入辣椒及大蒜煎30--40秒 。加入包心菜拌炒 。
⑦ 倒入稀释苹果醋 ， 加盖煮4分钟 ， 然后揭开锅盖 ， 转旺火 ， 继续煮至汁液收干 。
⑧ 辣味包心菜盛入餐盘中 ， 放上李子酱猪排 ， 即可上桌 。
李子夏枯茶
功效：清肝泄热 ， 生津利水;肝经有热、肝炎患者宜饮 。
材料：鲜李子5个、夏枯草3g、车前草3g、绿茶3g 。
用法：用李子、夏枯草、车前草的煎煮液泡茶饮用 。
李子奶茶饮
功效：生津止渴祛斑美容 。
材料：李子60克 ， 牛奶200毫升 ， 绿茶5克 ， 白糖适量 。
做法：将李子去核 ， 放入果汁机内绞汁 ， 倒入用泡好的绿茶冲调的牛奶中 ， 加适量白糖即可饮用 。
李子酒
材料：李子干400克 ， 蜂蜜100毫升、白酒1800毫升 。
做法：将李子干和蜂蜜一起泡入酒中 。阴凉处浸泡2-3个月 ， 过滤之后备用 。每次服用10毫升 ， 每日2次 ， 可以治肠燥便秘 。
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