「鲜花」这么美的花儿食谱,你心动了吗?( 二 )


5.炸好后改用中火 , 待油温烧至六成热 , 再将炸过的荷花片投入重炸一下 , 边炸边用勺拨动 , 荷花片呈浅黄色时捞出 , 撒上糖桂花即成 。
牡丹银耳汤
「鲜花」这么美的花儿食谱,你心动了吗?
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材 料:
白牡丹花2朵、银耳30克、清汤、精盐、料酒、白胡椒粉各适量
【「鲜花」这么美的花儿食谱,你心动了吗?】做 法:
1.新鲜白牡丹花瓣洗净;
2.银耳用开水浸泡膨胀后 , 择洗干净、沥干;
3.将清汤倒入净锅内 , 加入精盐、料酒、白胡椒粉 , 烧沸撇去浮沫;
4.把银耳放入大碗内 , 倒进调好的清汤 , 上笼蒸至银耳发软入味时 , 取出 , 撒上白牡丹花瓣即可食用 。此款汤具有清肺热 , 益脾胃 , 滋阴生津的功效 。
炸南瓜花
「鲜花」这么美的花儿食谱,你心动了吗?
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材 料:
南瓜花、高筋面粉、食盐、植物油
做 法:
1.将新鲜南瓜花从尾部摘除花蕊 , 洗干净后晾干备用;
2.将面粉、盐加水调和均匀;
3.将南瓜花放入调好的面糊中裹均匀 , 不用太厚 , 薄薄的一层就好;
4.油锅烧热 , 将调好的南瓜花放入油锅炸至金黄即可 。
凉拌栀子花
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材 料:
栀子花、姜丝、香油、醋、食盐
做 法:
1.将栀子花去杂洗净 , 放入沸水中煮一沸 , 捞出沥水;
2.晾凉后 , 用筷子抓松 , 置于瓷盘中 , 撒上姜丝 , 浇上香油、老醋 , 酌放食盐 , 搅拌均匀即可 。
素炒栀子花
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材料:栀子花250g、辣酱适量、辣椒适量、盐适量、味全高鲜适量
做法:
1、栀子花采摘后 , 去掉花蕊 , 去杂洗净 , 放人沸水中煮沸 , 捞出过凉水 , 沥水备用 。
2、准备辣椒 。
3、炒锅烧热 , 放油 。
4、放入栀子花 , 加入适量辣椒 , 加盐、味全高鲜翻炒 。
5、栀子花在沸水中已经烫熟 , 只要调料翻拌均匀即可出锅 。
雪莲子玫瑰红颜饮
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材 料:
雪莲子25克 , 玫瑰花5克 , 红枣干10克 , 枸杞5克 , 冰糖适量
步 骤:
1、雪莲子冲洗干净后用水泡发半天(一晚上或12小时)左右后滤干水待用;
2、糯耳泡软后洗净撕成小朵;
3、枸杞玫瑰红枣干冲洗干净即可;
4、雪莲子和银耳红枣干三样材料先下锅 , 加2.5L冷水(中途发现水不够一定加开水进去) , 先用大火将糖水煮开 , 然后调成最小火煲1个小时 , 起锅前10分钟加入枸杞玫瑰冰糖即可 。
养 生 玫 瑰 醋
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材 料:
干玫瑰1小盒 , 黄冰糖(老冰糖)220g , 果醋250毫升
步 骤:
1、取出干玫瑰花一盒 , 准备一个玻璃杯 , 洗净高温杀菌后晾干
2、将花瓣一片片与花托分离开来 , 花托不要扔掉仍然可以泡茶喝的


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