「」春天吃这个丸子正好，外酥里嫩还不腻，保证一学就会，小白也能做
豆腐在我们日常生活中是一种很常见的食物 ， 营养又美味 。记得小时候每天都能听到门外有人吆喝卖豆腐 ， 那时候还可以用黄豆或者玉米去换 。豆腐我们一般是把它当做菜来吃 ， 炒着、炖着或者炸着吃 。其实他还有另一种妙用 。把它加在肉丸子里 ， 清香不腻 。春天吃这个丸子正好 ， 外酥里嫩还不腻 ， 保证一学就会 ， 小白也能做！最近很多人问小编丸子怎么做好吃 ， 都说自己做的纯肉丸子孩子吃两个就不吃了 ， 说太腻 。那今天小编就教大家一种加了料的丸子 。那就是瘦肉豆腐丸子 。但是豆腐不能加太多 ， 因为豆腐黏性差 ， 加多了丸子容易散开 。炸肉豆腐丸子
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By 冬儿妈妈
配料：
肉馅 300克、豆腐(南) 半块、鸡蛋 2个、生抽 1勺、蚝油 1勺、胡椒粉 半勺、精盐 适量、白糖 半勺、姜末 少许、黄酒 1勺、黑胡椒粉 半勺、淀粉 2勺
烹饪步骤：
1.放生抽和蚝油
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2.顺一个方向搅拌 ， 再放盐和糖 。
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3.准备豆腐半块 ， 肉馅搅拌腌制入味 。
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4.把豆腐焯水控干 ， 放入肉馅中 。
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5.搅拌均匀放入一个鸡蛋 ， 拌均再放一个鸡蛋 。
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6.拌匀再放2勺淀粉
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7.拌均匀放半个小时入味
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8.锅中放宽油 ， 放肉丸 。
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【「」春天吃这个丸子正好，外酥里嫩还不腻，保证一学就会，小白也能做】9.一遍炸好捞出
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10.油烧热 ， 再复炸一遍 。
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11.捞出控油
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