「」菜谱｜蔬菜蛋糕的做法：一种将蔬菜藏在蛋糕里边的方法，美味营养
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大家平时看到花花绿绿的蛋糕 ， 一定十分想吃 ， 外边卖的花花绿绿的蛋糕往往使用色素色素进行调色 ， 不太健康 ， 今天就教大家用蔬菜制作蛋糕 ， 将蔬菜的营养隐藏在蛋糕里边 ， 让我们一起学习一下吧！【蔬菜蛋糕】
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原料：;蛋黄2个;细砂糖15g;盐0.5g;低筋面粉50g;菠菜泥40g;色拉油30g;泡打粉1g;蛋白2个;塔塔粉1g;细砂糖30g
步骤：
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第一步：准备食材 ， 菠菜沸水煮一下捞出切小段放入料理机榨成菠菜泥
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【「」菜谱｜蔬菜蛋糕的做法：一种将蔬菜藏在蛋糕里边的方法，美味营养】第二步：蛋黄加15克细砂糖用手动打蛋器打至糖融化
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第三步：面粉 ， 泡打粉 ， 盐混合均匀后筛入蛋黄液中 ， 再倒入菠菜泥 ， 色拉油 ， 切拌均匀
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第四步：拌好的蛋黄蔬菜面糊
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第五步：蛋白加30克糖和塔塔粉打至中性发泡 ， 如图的样子
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第六步：把打好的蛋白3分之一倒入蛋黄面糊液中 ， 切拌均匀
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第七步：切拌均匀后倒在剩下的蛋白盆里 ， 继续切拌均匀
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第八步：把拌好的面糊倒入模具里 ， 抹平表面 ， 放地上轻震几下 ， 烤箱预热 ， 最底层150度 ， 45分钟 ， 期间不要开烤箱 ， 温度根据自己的烤箱调整 ， 烤戚风不要火大 ， 容易开裂
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第九步：出炉后的蛋糕要倒扣在凉网上 ， 放凉后脱模
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第十步：成品的蛋糕完全吃不到菠菜味【小贴士】食用菠菜时宜先煮过去掉菜水 ， 以减少草酸含量 。
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