：挂杯多=红酒好？别再出洋相啦~
经过和女朋友3年的爱情长跑 ， 小李终于到了见家长这具有历史意义的一刻 。
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为了能给未来岳父岳母留下一个好印象 ， 小李专门花了200元去做了一个头发 ， 买了一套全新的衣服 ， 并且准备了一大堆礼物 ， 里面就有两瓶珍藏的葡萄酒 。
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饭桌上 ， 大家其乐融融 ， 唯独小李坐如针毡 ， 生怕自己哪句话说得不对 ， 惹未来岳父岳母不高兴 。
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小李见未来岳父一直盯着酒杯里的葡萄酒 ， 问到：叔叔 ， 您觉得这个酒怎么样呀 ， 好喝我以后再给您买！
【：挂杯多=红酒好？别再出洋相啦~】岳父回应到：这个酒呀 ， 喝起来还不错 ， 哎 ， 就是挂杯不行！以后不要买啦 。
小李听了之后想要解释 ， 又怕惹岳父不高兴 ， 向女朋友投去了惶恐无助又委屈的表情 。
女朋友心领神会 ， 向爸爸埋怨道：哎呀~爸！这个酒是人家小李珍藏的 ， 专门孝敬您 。挂杯和酒好不好又没关系 ， 您那都是不科学的思想 ， 这个酒您觉得好喝 ， 那就是好酒！
未来岳父不好意思地呵呵笑了 ， 说：好喝~好喝！谢谢小李的心意 。是爸爸老古董了 ， 来 ， 我敬小李一杯！
小李如释重负 ， 拿起酒杯和岳父继续喝了起来 。
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如今葡萄酒成为餐桌上的必备品 ， 懂一点专业的葡萄酒知识已经成为社交需求 ， 不然出洋相 ， 那就尴尬啦~什么是挂杯？
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当我们晃动酒杯时 ， 在酒杯内壁形成的水滴条纹 ， 就是“挂杯” ， 也被称为“酒腿”、“酒泪” 。
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产生挂杯的这个现象 ， 被称为“吉布斯-马兰戈尼效应(Gibbs-Marangoni Effect)” 。
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由于摇晃酒杯时 ， 酒精容易挥发 ， 使酒液的表面张力失衡 ， 因此形成挂杯现象 。挂杯多=酒好？
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挂杯的多少 ， 和酒精、残糖、甘油含量 ， 以及饮酒环境的温度 ， 酒杯的材质、清洁度都有关系 ， 但是和一款酒质量好不好 ， 是没有关系的 。
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一款优秀的葡萄酒 ， 并不是说酒精、残糖和甘油的含量越高越好 ， 平衡才是最重要的 。
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