：「盐多必失」，医生教你4个科学吃盐妙招( 二 )
再次强调 ，胃炎、胃癌的危险因素包括：幽门螺杆菌、吸烟、长期食用熏烤、盐腌食品（与食品中亚硝酸盐、真菌毒素、多环芳烃化合物等致癌物或前致癌物含量高有关） ， 不包括吃辣！
相反 ，少量辣椒素在刺激肠胃的同时 ， 可以加快胃蠕动和血液循环 ， 促进胃黏液的分泌 ， 而胃黏液是胃的重要保护屏障 ， 因此辣椒素具有一定修复胃黏膜的功能 ， 还能抑制胃酸的分泌 。
当然 ， 凡事适量 ， 过犹不及 。
除了辣椒 ， 其实还有很多可以起调味作用的配料 ， 包括胡椒、洋葱、大蒜、番茄、甜椒、百里香、芹菜、酸橙、咖喱、香菜和柠檬等 ， 或许一开始会吃不惯 ， 但慢慢地还是可以适应的 。
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▲图片来源：包图网注意调味品、加工食品中的隐形盐
刚刚说完可以「以辣代盐」 ， 可能有朋友会问：「我平时觉得菜没味道的时候就拌许多辣椒酱 ， 这样对吧？」
这可能不是「以辣代盐」 ， 而是「盐上添辣」 ， 无论是调味品还是加工的食物 ， 我们买之前务必要看一眼营养成分表 ， 营养标签上的钠（Na）就是表示含盐量的高低 。
酱油、味精、酱菜、腐乳、老干妈、黄泥螺、腌肉、榨菜、泡菜、火腿、香肠、各种罐头、薯片、饼干、话梅、咸鸭蛋、干脆面等 ， 全是重灾区 ， 不经意间多吃几口 ， 你一天6克盐的份额可能就用完了......做菜用盐常规打半折
我国是世界上食盐摄入量最高的国家之一 ， 2012年我国18岁及以上居民平均每日盐摄入量为10.5克 ， 比推荐的6克高出75% ， 也就是说 ， 如果你家用盐属于常规水平的话（不算清淡的那种） ， 直接折 半才是推荐的量 。
此外 ， 在日常生活中 ， 为了建立一些直观的概念 ， 大家也可以买个电子秤 ， 看看每人6克盐 ， 一家三口18克究竟是多少 。
一袋500克的盐 ， 三口之家吃一个月 ， 差不多正好用完是比较合适的量 。尽量少在外面吃
尽量在家自己做菜更有助于减盐 ， 餐馆或是外卖通常比较重口味 ， 当然 ， 这年头提这建议好像不是太切实际 ， 因此也只能反复强调「尽量」了 。
在外就餐时 ， 可以主动提出低盐、少油的要求 ， 尽量不要选择腌制的菜肴或熟食 ， 大内有时候碰到实在太重口味的外卖 ， 就会搞碗清水在旁边用来「涮盐油」……
以上4招降盐的方法 ， 大家可以选择适合自己的使用 ， 如果你还有其他小妙招 ， 也欢迎在留言区分享~
完
其实我们每个人刚刚来到这个世界的时候 ， 口味都挺清淡的 ， 比如母乳一般味道都淡淡的 ， 6个月后添加的辅食也很清淡 ， 甚至直到周岁前都不需要吃盐 。在此之后的味觉习惯形成 ， 完全取决于家庭的饮食习惯 ， 重口味的家庭必然也会将孩子培养成重口味 。
因此 ， 有宝宝或是以后准备要宝宝的朋友 ， 您的下一代的健康饮食习惯务必从娃娃抓起 。
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