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「广东」这33道吓跑了外地人的广东美食，你都吃过吗？( 二 )


「广东」这33道吓跑了外地人的广东美食，你都吃过吗？
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09、鸡 屎 饼
不是老鼠就是鸡屎 ， 外地人又一度怀疑广东人的口味了 。其实这是用鸡屎藤叶制作的一种饼 ， 味道香甜口感软糯 ， 还有清热解毒的功效哦 。
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10、叉 烧
叉烧 ， 如字面意思一样 ， 就是把叉子拿去烧 ， 烤得香脆的时候 ， 正是味道最佳之时 。
哈哈哈好吧 ， 其实是广东传统名菜之一 ， 属于烧味 ， 把腌渍后的瘦猪肉挂在特制的叉子上 ， 放入炉内烧烤 ， 肉质软嫩多汁、色泽鲜明 。
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11、碗 仔 翅
听到这个名字 ， 差点以为整碗都是鱼翅了 ， 但是！碗仔翅里面是并没有鱼翅滴！此名是因为外观与高汤鱼翅十分相似 ， 且用小碗装着 。里面配以木耳丝、鸡肉条、干贝等 ， 吃起来浓稠顺滑 。
12、艇 仔 粥
以前一些水上人家用小船在荔枝湾涌 ， 珠江边上贩卖粥 ， 因此取名为艇仔粥 。一碗粥里面有花生、小虾、鱼片 ， 蛋丝、口感鲜甜香美 。
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13、布 拉 肠
用布拉的肠？什么肠？怎么拉？这道美食把外地的朋友弄得一脸懵逼~
布拉肠是地道的老广味 ， 将米浆倒在蒸笼上面的布上 ， 撒上食材 ， 蒸熟后再用大刀将拉肠从布上刮下来 ， 淋上的秘制的酱油 。
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14、干 蒸
这里的“干蒸” 不是指天气很热的意思哦 。广东最出名的就是早茶 ， 而早茶一盅两件里出现最多的就是烧卖 ， 烧卖又称之为“干蒸” ， 饱满的肉馅 ， 口感无比丰富 。
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15、糖 水
在不少外地人看来 ， 糖水就是“糖+水” ， 但其实在广东 ， 甜品就是我们所说的糖水 。糖水有多种食材组合方式 ， 比如绿豆沙清热解毒、木瓜雪耳糖水滋阴养颜 。
16、五柳炸蛋
此炸蛋非炸弹 ， 五柳炸蛋是一道将鸡蛋打散 ， 炸至蛋边的颜色呈金黄微焦 ， 里面配以酸姜、酸芥头等作为辅料的美食 ， 口味酸香 ， 适合大众口味 。
17、猪 肠 粉
猪肠粉里面的没有猪肠的 ， 它只是一种粉类 ， 粉皮卷成长条形后再切成小段 ， 形状与猪肠相似 ， 因此得名 。在猪肠粉上面再加上不同的食材 ， 口味繁多 。
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18、人 头 饭
哈哈哈哈人头饭不是指要你的头 ， 在广东玩大话骰的时候我们会喊人头1 ， 相同的道理 ， 人头饭说的就是按人头算 ， 多少人就要多少碗白米饭 。
via.一分钟主角成大业
19、老 婆 饼
老婆饼里面真的没有老婆哦 ， 要娶老婆的请绕道走哦~老婆饼是潮州地区的特色传统名点 ， 外皮烤成诱人的金黄色 ， 里头一层层的油酥薄如棉纸 ， 酥松香脆 ， 口感就如蜜糖般香甜 。


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