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##天一冷，就馋这个菜，比肉好吃，营养简单味道好，一周3次不够吃

天一冷 ， 就馋这个菜 ， 比肉好吃 ， 营养简单味道好 ， 一周3次不够吃 。今天介绍大家锅塌豆腐的做法 。豆腐可以说是家里最常吃的豆制品了 ， 不管是凉拌、炒、炖、做汤 ， 都深受大家的欢迎 。而且豆腐的营养也很丰富 ， 高蛋白低脂肪 ， 健身减肥的朋友也可以放心吃 。锅塌豆腐可以说是上大学期间我最爱在食堂吃的了 ， 一碗锅塌豆腐盖饭简直可以治愈一切 ， 自从毕业后就没怎么吃过 。今天馋了 ， 自己做一个试试 。记得在食堂的锅塌豆腐只有鸡蛋和豆腐两种食材 ， 在家做可以食材更丰富一些 ， 这样营养也能更加均衡 。锅塌豆腐
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By 为食猫_XYZ
【##天一冷，就馋这个菜，比肉好吃，营养简单味道好，一周3次不够吃】配料：
豆腐 400克、木耳(水发) 10克、胡萝卜 半根、肉沫 80克、鸡蛋 一个、淀粉 适量、淀粉水 适量、精盐 适量、生抽 适量、葱 适量、料酒 适量、蒜末 适量
烹饪步骤：
1.干木耳提前浸泡剁碎
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2.胡萝卜去皮切沫
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3.肉沫放入料酒、生抽、盐、淀粉搅拌均匀
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4.豆腐切小块
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5.均匀的裹一层淀粉
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6.再裹一层蛋液
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7.平底锅热油 ， 放入豆腐
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8.煎至两面金黄
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9.另起锅热油 ， 放入蒜末爆香
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10.倒入木耳萝卜碎翻炒熟透
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11.加入盐、生抽 ， 再倒入炒熟的肉沫
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12.再倒入一碗水淀粉 ， 大火煮开
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