：莴苣和它是天生一对，5块钱一斤，失眠多吃它，常吃睡眠香精力好
现代人的生活节奏快 ， 工作压力大 ， 失眠已经不再仅仅是中老年人的困扰 ， 不少年轻人也有这个问题 。失眠问题不能忽视 ， 长时间的失眠 ， 使大脑和神经得不到休息 ， 危害人体健康 。很多人睡不着 ， 就吃安眠药 。虽然药物能够一时缓解失眠的状况 ， 但是长时间服用对人体有副作用 。药补不如食补 ， 今天小编就为大家介绍一道“莴苣丝炒鹌鹑蛋” ， 有失眠困扰的朋友快来试一试吧 。鹌鹑蛋含有丰富的卵磷脂和脑磷脂 ， 有健脑补脑的作用 ，经常食用有缓解失眠的功效 。莴苣含有少量碘元素 ， 具有镇静作用 ， 常食能够稳定情绪 ， 有助睡眠 。莴苣丝炒鹌鹑蛋
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By 尘暁
配料：
莴笋 半根、胡萝卜 一节、鹌鹑蛋 12个、玉米油 25毫升、精盐 1-2勺、料酒 10克、水 半碗、鸡精 一点点、姜片 2片
烹饪步骤：
1.莴苣削皮 ， 清洗干净 ， 切成粗丝 。胡萝卜清洗干净去皮 ， 切丝 。鹌鹑蛋是生的煮半熟 ， 剥壳的 。姜片切姜片 。
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2.不粘锅倒入玉米油 ， 放入姜片 ， 开大火 。将玉米油烧热 。
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3.倒入莴苣丝胡萝卜丝 ， 开始翻炒 。
【：莴苣和它是天生一对，5块钱一斤，失眠多吃它，常吃睡眠香精力好】
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4.翻炒1-2分钟 。倒入料酒去腥 。
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5.然后加入半碗清水 ， 翻炒均匀 。
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6.倒入鹌鹑蛋 。
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7.加入盐 ， 先翻炒均匀调味 。
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8.然后盖上锅盖 ， 焖煮2-3分钟 。
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9.最后加入一点点鸡精 ， 提鲜 ， 翻炒均匀 。
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10.关火 ， 焖一会 。再出锅 ， 装入盘中就可以啦 。
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