美味■原创 肉吃多了，吃点凉菜吧，5款经典凉菜的美味做法
【美味■原创 肉吃多了，吃点凉菜吧，5款经典凉菜的美味做法】北京联盟_原题是：肉吃多了 ， 吃点凉菜吧 ， 5款经典凉菜的美味做法
凉拌香辣土豆片
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做法：1.把土豆切成薄片 ， 越薄越好 ， 如果刀工不好的可以借助工具 ， 某宝就有卖的
2.切片的土豆用清水冲一冲 ， 冲掉表面的淀粉
3.洗过的土豆片放到滚开的开水里汤一分钟左右 ， 也可以多汤一会儿 ， 这个步骤看自己想吃什么样的
4.煮好的土豆片放到凉水里浸一会儿 ， 然后捞出沥水
5.准备好切好的小米椒粒 ， 香菜段 ， 蒜末 ， 干辣椒粉 ， 芝麻 ， 盐 ， 胡椒粉 ， 生抽 ， 耗油 ， 醋这些材料 ， 然后做料碗 ， 把小米椒、一部分蒜末、干辣椒粉和芝麻放到小碗里 ， 然后烧热油等油冒烟就浇到放好料的碗里 。第二部把剩下的盐这些调料放到油炝过的料碗里 ， 多少看自己 ， 吃的重的就多放 ， 吃的淡的就少放点 ， 比较随意 ， 然后搅拌均匀 ， 稍微放置两分钟让味道融合一下 ， 然后浇到沥好水的土豆片上 ， 搅拌均匀 ， 最后放上香菜段就可以享用了
凉拌蕨根粉
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做法：1.蕨根粉煮好 ， 然后在凉水里浸着
2.准备好切好的小米椒粒 ， 香菜段 ， 蒜末 ， 干辣椒粉 ， 芝麻 ， 盐 ， 胡椒粉 ， 生抽 ， 耗油 ， 醋这些材料 ， 然后做料碗 ， 把小米椒、一部分蒜末、干辣椒粉和芝麻放到小碗里 ， 然后烧热油等油冒烟就浇到放好料的碗里 。第二部把剩下的盐这些调料放到油炝过的料碗里 ， 多少看自己 ， 吃的重的就多放 ， 吃的淡的就少放点 ， 比较随意 ， 然后搅拌均匀 ， 稍微放置两分钟让味道融合一下 ， 然后浇到沥好水的蕨根粉上 ， 搅拌均匀 ， 最后放上香菜段葱段就可以享用了 ， 蕨根粉也可以加点花生
凉拌菠菜粉丝
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做法：1.把弄好的菠菜在开水里烫一下 ， 然后放到凉水里 ， 烫菠菜的时候把粉丝放到开水里泡上 ， 等到把菠菜从凉水里拿出来把水拧掉的时候粉丝也差不多好了 ， 然后稍微过一下凉水 ， 沥一沥水 ， 最好把菠菜和粉丝都切一切 ， 然后放到盘子里
2.把切好蒜末和小米椒放到放着菠菜粉丝的盘子顶部 ， 然后烧热油炝一下蒜末和小米椒 ， 然后放上适量的盐 ， 鸡精和醋搅拌均匀食用就可以了
凉拌茼蒿
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做法：1.把择好的茼蒿过开水烫一下 ， 然后放到凉水里浸一会儿 ， 然后沥水拧一下水分 ， 随便切段
2.把切好蒜末和小米椒放到放着菠菜粉丝的盘子顶部 ， 然后烧热油炝一下蒜末和小米椒 ， 然后放上适量的盐 ， 鸡精和醋搅拌均匀食用就可以了
凉拌木耳
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做法：1.买木耳的时候记得买好的木耳 ， 提前一个晚上把木耳泡凉水 ， 用凉水泡发的木耳泡的肉质比较厚 ， 然后把泡好的木耳用清水洗干净 。
2.洗干净的木耳在开水里稍稍煮一下 ， 然后捞出沥水装盘
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