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「搜狐新闻」美食精选：猪肝生菜粥，蛋塌豆腐，黄豆酱炖排骨，冬菇丸子炒菜椒

【「搜狐新闻」美食精选：猪肝生菜粥，蛋塌豆腐，黄豆酱炖排骨，冬菇丸子炒菜椒】
人世间 ， 唯有爱与美食不可辜负 ， 爱已经辜负的太多了 ， 美食就不能再辜负了 。
俗话说得好“民以食为天” ， 我对这句话非常赞成 。 我可以封自己为“小小美食家” ， 因为我对菜颇有一番研究 。 光菜名 ， 我就可以滔滔不绝的说上百种 。 北京的烤鸭、内蒙古的小肥羊、西安的羊肉泡馍、山西的刀削面……
生活中常听很多人说：“我不会做饭 。 ”其实最容易学的就是做饭 ， 除非您不想学 ， 当然要做得好 ， 必须用心 。 我记得儿子读初中学做饭的时候 ， 曾乐呵呵的说过一句特搞笑精辟的话：做饭容易！就是把油、盐、酱、醋这些调料往食材里面按先后顺序放！呵呵！仔细想想是这么个理儿！言归正传 ， 一个合格的家庭主妇要想把家常菜做好 ， 一要勤快认真 ， 二要多学、多看、多琢磨、多实际操作、多创新 。 餐桌饮食是门学问 ， 关乎全家人的健康和幸福 ， 用心做出来的饭菜一定是最好吃的！下面就由我来给大家介绍一些家常菜的做法
猪肝生菜粥

「搜狐新闻」美食精选：猪肝生菜粥，蛋塌豆腐，黄豆酱炖排骨，冬菇丸子炒菜椒
本文插图

米半碗、猪肝200克、生菜2棵、生姜一小块 。
1.先煲好一锅白粥 ， 放凉后连锅一起放进冰箱 。
2.猪肝洗干净切薄片 ， 用生油、姜片、生抽腌好放冰箱 。
3.生菜洗干净 ， 控干水分后用保鲜袋装好放进冰箱 。
4.上面1、2、3都是在前一天晚上做好的 。
5.早上起床以后 ， 把白粥、猪肝、生菜拿出来 。
6.白粥放电磁炉上煮开 ， 放进猪肝、生菜煮5分钟 。
7.调好味就可以开吃啦 。
蛋塌豆腐

「搜狐新闻」美食精选：猪肝生菜粥，蛋塌豆腐，黄豆酱炖排骨，冬菇丸子炒菜椒
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用料： 豆腐、鸡蛋、盐、小葱；
做法
1.平底锅加油 ， 将切片的豆腐放入锅中洒少许盐 ， 煎至两面金黄；
2.鸡蛋加小葱碎、盐 ， 打散；（用山鸡蛋 ， 味道更好）；
3.将蛋液浇在豆腐上 ， 等一面凝固 ， 再翻面至蛋熟即可；
黄豆酱炖排骨

「搜狐新闻」美食精选：猪肝生菜粥，蛋塌豆腐，黄豆酱炖排骨，冬菇丸子炒菜椒
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做法：
1、排骨凉水下锅 ， 煮开后捞出 ， 用温水冲洗净浮沫 ， 沥干水分备用；
2、葱、姜、干红辣椒、八角、香叶铺在高压锅底 ， 倒入沥干水分的排骨 ， 添加没过的热水；
3、添加适量的盐、黄豆酱、料酒和一点点糖 ， 开大火 ， 上汽后转中火压5分钟关火

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冬菇丸子炒菜椒
材料：香菇、丸子、菜椒、豉油、蒜蓉
做法
1、蒜蓉下油锅爆香 ， 下盐 ， 倒入已经切块的菜椒翻炒
2、待菜椒外表有焦皮倒入香菇翻炒几下
3、洒一点水在锅里 ，盖锅盖半分钟 ，
4、倒入豉油翻炒至收水 ， 装盘#猪肝#生菜#豆腐
2.猪肝洗干净切薄片 ， 用生油、姜片、生抽腌好放冰箱 。
3.生菜洗干净 ， 控干水分后用保鲜袋装好放进冰箱 。
4.上面1、2、3都是在前一天晚上做好的 。
5.早上起床以后 ， 把白粥、猪肝、生菜拿出来 。
6.白粥放电磁炉上煮开 ， 放进猪肝、生菜煮5分钟 。
7.调好味就可以开吃啦 。
蛋塌豆腐
用料： 豆腐、鸡蛋、盐、小葱；
做法
1.平底锅加油 ， 将切片的豆腐放入锅中洒少许盐 ， 煎至两面金黄；
2.鸡蛋加小葱碎、盐 ， 打散；（用山鸡蛋 ， 味道更好）；
3.将蛋液浇在豆腐上 ， 等一面凝固 ， 再翻面至蛋熟即可；


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