【白萝卜】多吃这菜，润肺止咳，一元一斤，不炒不炖，口感香糯又下饭
北京联盟_原题是：多吃这菜 ， 润肺止咳 ， 一元一斤 ， 不炒不炖 ， 口感香糯又下饭
白萝卜的功效与作用：
①、萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌 ， 有助于增强机体的免疫功能 ， 提高抗病能力 。
②、萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动 ， 增加食欲 ， 帮助消化 。
③、萝卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收 。
④、萝卜含有木质素 ， 能提高巨噬细胞的活力 ， 吞噬癌细胞 。
⑤、润喉去燥 ， 使人清爽舒适 。
⑥、对咽喉部有良好的湿润和物理治疗作用 ， 有利于局部炎症治愈 ， 并能解除局部痒感 ， 从而阻断咳嗽反射 。
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了解了白萝卜的优势和好处后 ， 还要学会它美味的吃法 ， 接下来分享一道简单又好吃的白萝卜做法——红烧萝卜丸子 ， 做法非常简单 ， 15分钟搞定一道下饭菜 ， 喜欢的朋友可以试试 。
【红烧萝卜丸子】
【需要材料】
萝卜半根、五花肉300克、鸡蛋1个、姜末、淀粉、花椒水、盐、生抽、鸡精、植物油
【制作步骤】
1、将五花肉切碎 ， 用到稍微剁一剁 ， 不用剁的太烂 ， 剁好后放入盆中 ， 加入姜末、鸡蛋、淀粉、花椒水等顺着一个方向搅拌上劲 ， 将白萝卜去皮后擦成细丝 ， 放入开水中焯一下 ， 这样可以去除萝卜的苦味 ， 将萝卜挤干水分后 ， 用到再切碎一些 ， 加入到肉馅中 ， 依旧顺着一个方向搅拌均匀 。
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2、肉馅搅拌好以后 ， 锅中加入适量的油 ， 油温五成热时 ， 用虎口挤出肉馅 ， 用勺子放入锅中 ， 炸至表面微黄即可捞出控油 。另起锅倒入丸子 ， 然后加入适量的热水 ， 热水没过丸子即可 ， 加入适量的生抽、盐 ， 小火炖至汤汁浓稠 ， 最后再加少许鸡精调味即可 。
这里需要注意的是 ， 因为肉馅使用了五花肉 ， 而且前期是炸制过的 ， 所以在进行红烧的时候没必要再放油了 ， 直接加水熬制汤汁浓稠即可 ， 如果使用纯瘦肉的话 ， 可以在锅中加少许的油 ， 再加入丸子翻炒后再倒入热水 。
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这样一道简单的家常红烧萝卜丸子就做好了 ， 出锅后撒一些香葱碎即可开吃 ， 汤汁拌米饭也非常好吃哦 。
【【白萝卜】多吃这菜，润肺止咳，一元一斤，不炒不炖，口感香糯又下饭】
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