饼皮:一张手抓饼做出四种点心,只需20分钟,懒人必备的创意下午茶( 三 )


手抓饼皮保存在速冻中 , 在做之前需要先放常温下软化 , 若直接切割 , 容易碎裂 , 无法形成完整的形状 。且手抓饼不用加油烹饪 , 在揉面时已自带猪油 , 哪怕是放在平底锅里煎 , 也无需放油 。
创新手抓饼的做法 , 无需拘泥于它的形状 。一张饼皮可揉成一团 , 像面团一样捏出自己想要的形状 , 如第一张图我就做过虫虫包 , 甚至还捏过天津大麻花迷你版 , 发挥创造力一切皆有可能 。
不喜欢吃甜的 , 可搭配肉馅做肉饼 , 或撕成小条加葱花食盐 , 炒成葱油条皆可 。


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