饼皮：一张手抓饼做出四种点心，只需20分钟，懒人必备的创意下午茶
一直很喜欢手抓饼坯子做出来的美食 ， 别看它很薄 ， 实际上加热以后会像千层饼一样 ， 并且每一层都薄如纸 ， 层层分明 ， 趁热一口咬下去酥脆 ， 边咀嚼边发出咔哧咔哧的声音 ， 对于任何一个人而言 ， 是相当有吸引力的 。
早上在大街小巷的小吃店 ， 都会售卖手抓饼早餐 ， 5-12元不等 ， 根据自己的喜好搭配 ， 煎蛋、蔬菜、牛扒、鸡扒、培根 ， 再淋上酱汁 ， 比如沙拉酱、千岛酱、甜辣酱、番茄酱、黑椒汁等 ， 饼皮一卷塞进纸袋 ， 丰满厚实的早餐就出炉了 ， 上班族随手一拎也极为方便携带 。
为什么手抓饼会风靡各地？它的背后到底有什么历史故事？
手抓饼起源于台湾 ， 原来是香葱抓饼 ， 2005年的时候从台湾市井发现并传入大陆 。在1661年郑成功决定进军台湾收复失地 ， 许多战士长期在海上 ， 物质条件不丰富 ， 每顿都吃咸菜和白粥 ， 缺乏了营养 ， 长久以来胃口不好影响了作战 。
后来一名战士偷偷溜进厨房 ， 用猪油和面当成泥巴一样玩 ， 甚至有小孩将猪油面扔在锅里 。郑成功发现后 ， 本想批评教育一番 ， 却发现带有猪油的面竟然散发一股香味 。并且面层层叠叠 ， 松软的同时还有韧性 。看到此景 ， 郑成功下令让厨师对猪油面进行改造 ， 变成外层香脆 ， 内层酥软 ， 再加上腌肉、咸鱼、蔬菜 ， 味道佳 ， 战士们品尝后纷纷赞赏 ， 胃口好了自然士气也提高了 。
从那以后 ， 每次出海作战 ， 郑成功都会让厨师带一块面团和猪油 ， 为的就是给战士们改善伙食 。因为这个典故 ， 手抓饼长远被流传下来 ， 也成为纪念郑成功的美食之一 。
手抓饼皮可以做成卷饼、蛋挞、小酥条 ， 但我更喜欢做水果派和肉卷 。几天前在超市购买一盒10片装的手抓饼 ， 第一次尝试就很成功 ， 一张饼皮做了香肠卷、虫虫包和甜甜圈 ， 色泽金黄 ， 非常诱人 ， 引得家人朋友都纷纷点赞 ， 问我是如何做的 。
文章图片
文章图片
第一次用手抓饼皮做的各类面包卷
做美食不能止步于此 ， 应精益求精 ， 经过一番思考和做法改良 ， 同样的一张手抓饼皮做出了香蕉酥 ， 香肠卷 ， 甜甜圈和小V包 ， 一端上桌 ， 马上被疯抢 。
文章图片
文章图片
第二次改良后做出的香蕉酥、小v包、甜甜圈和香肠卷
很多人会有疑惑 ， 这么好看的点心要花很多时间吧？
可以很明确告诉大家 ， 这是一道非常简单 ， 制作时间短的懒人必备下午茶 ， 无论是学生族、上班族或肚子饿想马上充饥的 ， 都可以做手抓饼 ， 只需要20分钟即可做出你想要的美食 。教你学会只用一张饼就做出4种点心
无论是制作香蕉酥 ， 还是稍后要讲解的香肠包、小V包和甜甜圈 ， 在这里先将所需的材料全部备齐 。在做之前先在脑海中勾勒一张图 ， 一张手抓饼可以做出多少个点心 ， 自然就知道需要怎么做了 。材料准备：一张原味的手抓饼皮 ， 香蕉一条已切片 ， 蛋液 ， 蜂蜜 ， 黑芝麻 ， 脆皮肠2条 ， 白砂糖
文章图片
文章图片
材料准备第一步：手抓饼皮从冰箱取出来 ， 需要在常温下进行5-10分钟的软化 。可先制作香蕉膏 。将切片的香蕉放入搅蒜器中 ， 拉把手30秒 ， 直至变成粘稠状 。
文章图片
推荐阅读
- 「娃娃脸」娱乐圈又一张“娃娃脸”，丝毫不差谭松韵，穿露肩裙都不失少女感
- 「燕燕时尚说」娱乐圈又一张“娃娃脸”，丝毫不差谭松韵，穿露肩裙都不失少女感
- 『安徽』华东最后一片原始森林！口碑最好的5A景区，一张门票还能玩两天！
- 『电视剧杂谈』世界最贫穷的酒店，四面透风只有一张床，却1700一晚还要排队
- 「大学」故事：小伙工地打工供女友上大学，婚后卖废品时捡到一张纸，女友愣了
- 【骨质疏松】@信阳人 你是骨质疏松的高危人群吗？一张表自测，中1项就要注意
- #郭旭的测试话题#嫁给傻子当老婆，新婚之夜他给我一张纸条，看后我马上报警
- 『』全球最“奢侈”的火车，一张票价竟12万，有钱人的快乐体会不到啊
- 「美食大轰趴」一碗面粉，快速制作手抓饼，成本只要几块钱，好吃实惠
- 『长城』安全发展两手抓！长城皮卡再度领跑3月销量榜，市占率近50%