面粉@做烙饼，有人烫面、有人凉水和面，其实都不正确，教你正确做法( 二 )
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7. 盖上盖大火烙20秒翻面 ， 再盖上盖烙20秒 ， 饼熟透就可以出锅了 。
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成品图：你还不试一下吗？
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----【小贴士】----
1.和面时加入盐可以增加面粉的筋性 ， 这个面是非常柔软的 ， 烙出来的饼要想软 ， 面一定要和的软一些 。
2.醒好的面团千万不要再揉 ， 防止面起筋 ， 这样做出来的饼就不软了 。
3.饼尽量擀的薄一些 ， 这样减少烙至时间 ， 饼的水分流失就会少 ， 烙出来的饼就很软 。
【面粉@做烙饼，有人烫面、有人凉水和面，其实都不正确，教你正确做法】4.烙饼时一定要选择中大火 ， 如果用小火烙会延长饼的烙制时间 ， 是饼内的水分流失过大 ， 烙出来的饼就会硬 。
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