下入@7个百吃不厌家常菜，好媳妇必备( 二 )
用料：玉米；豌豆；胡萝卜；西芹；油；盐；白糖；
做法：
1、胡萝卜和西芹切小丁；玉米和豌豆入开水焯烫一下 ， 再用冷水冲洗后沥干水份备用 。
2、起油锅 ， 入胡萝卜丁和西芹丁翻炒片刻；再入玉米和豌豆一起翻炒 ， 加盐和少许糖调味后即可 。
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▼【茄汁里脊】
用料：里脊肉；葱；蒜；料酒；番茄酱；生抽；盐；胡椒粉；糖；
做法：
1、里脊肉洗净沥干 ， 切小指粗细的条状 ， 加料酒 ， 少许盐和胡椒粉抓至发粘腌制10分钟左右 。葱和蒜都切末 。
2、腌好的里脊肉撒上淀粉抓匀 ， 并抖去多余的淀粉 。锅内多倒些油烧热 ， 下入里脊肉炸至变色后捞出 。（尽量让肉浸在油里 ， 肉多的话 ， 可以分批炸 。）锅内油重新烧至8-9成热 ， 下入里脊肉炸至金黄后捞出控干油 。
3、另起油锅 ， 下入蒜和葱白部分爆香 。倒入适量蕃茄酱 ， 并调入少许生抽和糖 。大火烧到冒泡时 ， 倒入里脊肉翻炒均匀即可 。
【下入@7个百吃不厌家常菜，好媳妇必备】
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