『饮食』营养师来支招！教你如何调理饮食，改善血脂异常
上次我们讲过了孕期血脂异常的原因、孕期血脂的标准 ， 相信一定解决了很多孕妈妈心中的困惑 。“丁大夫 ， 我的血脂虽然没有超过你上次说的标准 ， 但我怕越来越高 ， 还是想调整一下饮食 ， 怎么吃才能降低血脂呢？”
今天我们就来讲讲如何通过饮食调整 ， 降低血脂 。
以下的饮食要点 ， 不光适用于孕妇 ， 对于大多数人的高脂血症也同样适用 。
如果你或者你的家人存在高血脂 ， 不妨来试试！
什么是高脂血症（高血脂）？怎么预防非孕期代谢异常导致的高脂血症？
这个问题我们讲过 ， 可以查看往期内容（标题：吃饭注意这些 ， 就能预防40%的中国人都有的高血脂症！）降血脂的饮食计划
想要降低血脂 ， 饮食上要从三个方面入手：
【『饮食』营养师来支招！教你如何调理饮食，改善血脂异常】1、减少脂类的摄入、合成
这点非常好理解 ， 大多数人也是这么做的：少吃油 ， 不吃蛋黄 ， 但仅仅这样还不够 。
首先油也有好坏之分 。比如橄榄油和亚麻籽油中富含单不饱和、多不饱和脂肪酸 ， 是有助于降低血脂的 。需要限制的是对人体有害的饱和脂肪 ， 主要来自于动物性食物 ， 比如牛奶、黄油、奶油、猪牛羊肉等 。
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其次血液里的脂肪不光光来源于脂肪 。如果我们吃的馒头、米饭、水果、饮料过多 ， 这些食物中含有的碳水化合物可以转化为甘油三酯 。
这就是很多人明明吃素 ， 但却还是很胖并且甘油三酯高的原因 。
因此 ， 减少脂类合成摄入真正要做的是：
①不吃肥肉黄油奶油、改喝低脂/脱脂牛奶 ， 正常摄入植物油（最好是橄榄油和亚麻籽油）；
② 不吃或少吃甜食 ， 不喝甜饮料 ， 控制主食量和水果量；
③ 不吃蟹黄、鱼籽、蛋黄 。
2、促进脂类的转运
很多人都将高血脂的锅归于吃“肉” ， 于是被诊断为高血脂之后就不吃肉了 。我要告诉你 ， 这样做对于降低血脂是雪上加霜 。
正常情况下 ， 血液只是血脂的暂存地 ， 血脂要被运输到机体各组织进行代谢及利用 。而血脂是疏水性的 ， 它们必须要和蛋白质结果在一起 ， 才能被转运 。这个与血脂结合的蛋白称之为脂蛋白 。
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如果饮食过于清淡 ， 没有肉、鱼虾、鸡鸭等蛋白质食物 ， 蛋白质摄入不足就会导致肝脏合成脂蛋白不足 。
没有足够的载脂蛋白 ， 血脂就不能被运输到机体各组织中代谢和利用 。
所以 ， 想要降血脂 ， 蛋白质类食物是必不可少的 ， 可以选择鱼虾类、禽类 ， 保证每天2-3两 。
3、抑制脂肪、胆固醇吸收
我们吃的所有食物都要先在肠道消化后才能被吸收 。如果能够减少脂肪、胆固醇的吸收将有助于降低血脂 。
膳食纤维就是这样的一种营养素 ， 它能够减少胆固醇、脂肪的吸收、影响胆固醇代谢合成 ， 促进胆固醇排泄、增加胆固醇在血浆中的清除 ， 最终达到降血脂的作用 。
膳食纤维可以分为两类：
一类是可溶性膳食纤维 ， 主要包括果胶 、树胶 、黏胶等， 常存在于大麦 、豆类 、胡萝卜 、柑橘 、亚麻 、燕麦和燕麦糠等食物中 ；
二类是不可溶性纤维 ， 主要包括纤维素 、木质素和一些半纤维素 ， 主要存在于小麦糠 、玉米糠 、芹菜 、金针菇 、果皮和根茎蔬菜 。
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