：牛肉这样做，鲜美嫩滑又多汁，猪肉涨价也不怕！( 三 )
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把牛腩连汤汁一块倒入锅中 ， 加入能盖过食材的牛奶 ， 烧开后 ， 转小火炖20分钟左右 ， 期间搅拌几次 ， 避免糊底 。
Tips：加入牛奶可以增加香味更浓郁 ， 还能中和咖喱的辛辣刺激 ， 如果不喜奶味 ， 可换成等量的水 。
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炖至土豆和胡萝卜快熟烂时 ， 把咖喱块放入 ， 搅拌至完全融合 ， 持续搅拌直到越来越浓稠 。
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炖至喜欢的浓稠度关火 ， 水干后 ， 如果食材不够软烂 ， 可以再加些水 ， 搅拌均匀 ， 稀释后再继续炖 ， 最后关火加盐调味即可 。
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这样炖出来的牛肉 ， 酥烂可口 ， 奶香浓郁 ， 搭配土豆和胡萝卜 ， 营养丰富又美味 ， 搭配米饭吃 ， 可以吃下好几碗哟~
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牛肉不单单有“肉中娇子”的美誉 ， 而且还是中西美食的宠儿哟 ， 口感扎实有韧劲 ， 不论是炖着吃还是炒着吃 ， 都是不错的家常美食 。
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牛肉鲜美的程度 ， 让人看到牛 ， 都想追在后面抱着牛腿啃 ， 满足感爆棚哟~
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学会这几道美食 ， 记得煮多点米饭哟 ， 因为这样做牛肉 ， 超级下饭 ， 嘻嘻~
文/中雨谷
图/下厨房
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