瑞幸咖啡道歉声明怎么回事？瑞幸咖啡道歉声明背后的真相( 四 )
钱治亚觉得“不能只有星巴克” ， 其实就是说星巴克占据单一寡头地位 ， 其他品牌规模要小很多 。 但依照“二元法则” ， 大多数领域都存在类似现象：领导品牌和领导品牌对立的第二品牌比如可口可乐和百事可乐；麦当劳和肯德基；淘宝和京东等
最好的结果是什么？那么 ， 瑞幸的机会有多大？
在公开报道中 ， 钱治亚给出了她对机会规模的快捷判断方法：星巴克的市值是815亿美元 ， 远超很多行业 ， 说明这个细分市场是有足够吸引力 ， 中国市场空间巨大 。
如果瑞幸咖啡有机会达到市场份额和利润是星巴克的一半 ， 品牌价值为星巴克四分之一 ， 大概是200亿美金 。 那么 ， 这个数字非常吸引人 ， 也足够互联网战队为之背水一战了 。
把握机会的条件是否成熟？
顾客咖啡消费的两大瓶颈（分析来自公开资料和年报）：
价格太贵：目前平均一杯咖啡售价30块 ， 与其他饮品对比 。 价格偏高：在欧美发达国家 ， 一杯星巴克占月收入的千分之一 ， 但在中国却可能占到月收入的百分之一——高价就阻碍了高频率的消费
购买不方便：真正健康的咖啡是现磨的 ， 但是现磨咖啡并不像国外那样随处可见 。 台湾2350万人口拥有City Cafe 超5000家 ， 北京2900万人口 ， 仅有星巴克不到300家 ， 专业咖啡店平均购买距离是步行30分钟左右——不方便阻挡了高频消费 。
星巴克中国市场增速：星巴克主要增长发生在中国 ， 这说明中国市场很有可能成为咖啡行业新的增长点 ， 反过来说 ， 中国咖啡市场非常有潜力 ， 未来不久可能爆发 。
资本验证想法成熟度：创业公司与资本圈的关系一般都关系密切 ， 也更为被资本圈所熟悉 ， 资本圈内大幅度、密集的咖啡并购或投资布局进一步验证想法成熟度：
2017年7月 ， 星巴克宣布以13亿美元收购其和统一在中国华东市场的合资公司剩余的50%股权 ， 在大陆市场实现直营；
Costa母公司英国Whitebread集团宣布 ， 以人民币1亿美元收购达咖世家（上海）餐饮剩余的49%股份 ， 全资占领中国南方市场；
雀巢收购了精品咖啡Blue Bottle的68%股份 ， 去年还将冷酿咖啡品牌Chameleon Cold-Brew纳入麾下；
美国老牌咖啡Peet’s 正式进入中国 ， 首家门店落户上海 。
在瑞幸品牌战略发布会前 ， 星巴克宣布以71.5亿美元 ， 出让在咖啡店以外销星巴克零售和餐饮产品的永久权给雀巢 。
瑞幸咖啡的核心假设：改变咖啡市场价格高、不便利的瓶颈 ， 能够引起咖啡消费爆发当然 ， 这一假设是需要有专业调研机构对瑞幸咖啡的市场反应和用户画像进行调研和反馈 。
但对于上述假设的理解 ， 瑞幸咖啡其实已作出了回答——“疯狂”的开店 ， 只有在一线城市建立最基本的网点密度 ， 才能对“便宜+便利能引起咖啡消费”这一假设进行验证 。
再有 ， 很多人反馈瑞幸咖啡的口感问题 ， 但其实瑞幸咖啡的目标客户 ， 并非锁定那些真实的咖啡爱好者和真正懂咖啡的人 ， 这其实是解决“价格和便利”之后 ， 瑞幸咖啡能启动的新的消费群体——也就是它后来把自己定位成“商业咖啡” 。
而对于瑞幸而言 ， 基于顾客视角 ， 如何管理顾客口碑和口碑反馈的系统运营提升 ， 是亟待解决的问题 。
关键词二：互联网
大部分人都认为瑞幸咖啡是资本的产物 ， 但我觉得其实它是互联网的产儿 。
很多人说瑞幸咖啡的商业模式就是神州模式 ， 还不如反过来想 ， 为啥是瑞幸来做咖啡？其实这考察的是互联网时代“机会和能力的匹配度” 。
按照钱治亚的话说：很多传统行业都值得用互联网的方式再做一遍 ， 用互联网的思维和速度来做瑞幸咖啡 ， 市场很快就会感到节奏变化和竞争的压力 。
互联网和传统方式有什么不同：资本模式不同：互联网企业起步可获得充足甚至源源不断的资金 ， 这些资金可直接对品牌发起挑战发展逻辑不同：传统企业需要小规模验证盈利模式 ， 然后再在盈利模板上进行复制、扩张 。
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