『』香辣鱿鱼虾
文章图片
文章图片
原料：鲜河大虾500克、鱿鱼块300克、青红椒块60克、洋葱块40克、藕条60克、青笋条60克、干辣椒节20克、花椒5克、姜片、蒜片、葱节、香辣酱、盐、料酒、胡椒粉、味精、鸡精、白糖、干淀粉、吉士粉、藤椒油、香油、色拉油各适量
制法：
1.把大虾从背部稍微片开 ， 除去沙线投入加有盐和料酒的沸水锅里 ， 汆一水便捞出沥水；另把鱿鱼块也在沸水锅里汆一水 ， 捞出待用 。
2.锅里放色拉油烧热 ， 先把汆过水的大虾裹匀干淀粉和吉士粉 ， 待投入油锅炸至表面脆酥时 ， 捞出沥油；待油温回升后 ， 再把大虾和鱿鱼块一起下锅复炸至熟 ， 捞出来沥油 。
3.锅里留底油 ， 先投入干辣椒节、花椒、姜片、蒜片和葱节 ， 炝香才下香辣酱炒出色 ， 接着放入炸过的大虾和鱿鱼块 ， 再加入青红椒块、洋葱块、藕条、青笋条等辅料 ， 烹料酒并调入盐、胡椒粉、味精、鸡精和白糖 ， 炒入味并淋入藤椒油和香油 ， 颠匀便出锅装盘 。
【『』香辣鱿鱼虾】来源：浙江美食
推荐阅读
- []十三朝古都之争，西安和洛阳谁才是赢家？
- 「」虾子这样做，口感酸甜，孩子很喜欢吃
- ：美食推荐：乡镇烧土鹅、蛋酥香蕉卷、沙茶鸡制作方法
- 「」王铎的“神笔”是怎样炼成的
- ：这本碑帖，被誉为唐楷先驱
- ：战国至汉代，山东的大城市有哪些？
- 【】预防近视六大注意事项
- 【】预防儿童近视的简单方法
- 「」老年人白内障5大早期症状
- ##你是爱跟风的星座女吗