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[]春天养肝季，3个理肝气、补肝血的小食方

古人说 ， “肝属木 ， 木曰曲直” ， 曲直是形容树木生长的样子 ， 这句话的意思是说 ， 春天时 ， 我们的肝气最佳的状态要像树一样柔软 ， 不可太过刚硬 ， 这样被风吹到就容易断 ， 也不可太过弯曲 ， 这样没法向上生长 。
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而想要达到这样的状态 ， 我们就需要注意三件事：梳理肝气、平息肝火以及滋养肝血 。所以今天 ， 我会给大家推荐3个小食方 ， 帮助大家扫清障碍 ， 让肝气顺利生长~
玫瑰陈皮饮
让肝气像花朵一样舒展
养肝的第一步 ， 就是梳理肝气 。因为春天本就是肝气生发、舒展的季节 ， 就像慢慢抽芽的柳条 ， 可以肆意的舒展枝丫 。
但受到疫情 ， 以及前段时间“倒春寒”的影响 ， 大家心情和体感上都会有些不适应 ， 肝的疏泄功能也会出现问题 ， 导致肝气不能顺畅运行 ， 郁闭在体内 ， 越积越多 。
于是我们开始明显感觉胸闷 ， 开始焦虑 ， 乳房以及肋骨有胀痛感 ， 严重些 ， 经期还会出现紊乱……
这个时候 ， 可以喝一杯陈皮玫瑰饮来疏理肝气 ， 那种香香的气息 ， 就像把春天的花朵吃进肚子里一样 ， 全身都会感觉轻盈不少 。
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玫瑰花是我春天一直都在推荐的食材 ， 《本草再新》说它能“舒肝胆之郁气” ， 对于肝经上郁结的气机特别管用 ， 而且它很温和 ， 适合一般人在日常中饮用 ， 对身体影响不会很大 。
这次的玫瑰 ， 我选用的是呈现开放状态的花冠玫瑰 ， 比起花蕾 ， 它的香气会更加醇厚 ， 走窜能力更强 ， 疏肝效果也会更好一些 。
此外 ， 花蕾的营养绝大部分还在花蒂中 ， 营养饱和度还不是很高 。而花冠 ， 花瓣与花蒂之间营养成分都达到最佳均衡状态 ， 不需要太多配伍的食材 ， 简单的冲泡 ， 就可以达到梳理肝气的作用 。
陈皮 ， 也有行气解郁的功效 。《本草经百种录》里说 ， “橘柚通体皆香 ， 而皮肉酸 ， 乃肝胆通气之药也” 。意思是说 ， 陈皮芳香 ， 可以调畅气机 ， 凡是肝气不舒 ， 胸闷或食欲减退的人都可以吃一点陈皮 。
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陈皮有广陈皮和川陈皮两种 ， 我比较推荐大家使用川陈皮 ， 它的香味偏清新 ， 走窜能力更强 ， 更适合用于扶脾的同时开郁 ， 肝气郁结的朋友就很适合用川陈皮 。
不过需要注意的是 ， 玫瑰花偏于疏泄 ， 脾胃虚寒、容易拉肚子的朋友不要喝太多 。
食材：陈皮2小块 / 玫瑰花3朵
做法：
1.将2味食材用温水稍微冲洗一遍 ， 放入茶杯中 。
2.倒入80℃左右的开水 ， 焖泡3~5分钟 ， 等待茶杯中的花朵慢慢展开花瓣 ， 茶水的颜色变深 ， 能嗅到一股花香 ， 就可以饮用了 。
这款茶方 ， 冲泡的时候会飘出淡淡幽香 ， 轻轻喝一小口 ， 就能把沉郁的肝气化解掉 ， 所有的烦恼都被治愈了 。
降肝火
可以喝一杯菊栀茶
肝火是肝气郁结的“2.0版本” ， 如果我们没有及时把郁结的肝气疏泄掉 ， 那肝郁到一定程度也会有化火的表现 。就像气球已经到了临界点 ， 如果再往里充气 ， 就会膨胀爆炸 ， 出现肝火旺的情况 。
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而且春主肝 ， 这本就是一个容易“肝火旺“的时节 。


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