「」酒店做的番茄炒鸡蛋为啥好吃？原来窍门这么简单，看一遍能学会( 二 )
2.加水能使蛋液更加嫩滑 ， 蛋液一定要充分搅打出气泡 ， 这样炒出来更加蓬松、软嫩 。
3.蛋液全部定型以后要立即盛出 ， 不能久炒、容易炒老 。
4.做西红柿炒鸡蛋千万不能放姜蒜、鸡精、味精 ， 容易影响鸡蛋本身的鲜度 。
好了 ， 一道酸甜可口的西红柿炒鸡蛋就做好了 ， 喜欢的朋友赶紧试试吧 。
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