【宁静的晴空TB】香辣开胃经典菜肴分享给你，做过的都说很好吃，你也试试吧
泡椒冬瓜
本文插图
材料：老冬瓜500g ， 五花肉50g ， 红剁椒1大勺 ， 泡山椒5、6粒 ， 生姜 ， 酱油2大勺 ， 香醋1小勺 ， 水淀粉适量 ， 白糖少许 ， 盐少许 ， 食用油2大勺 ， 开水适量 。
做法：
1、冬瓜洗净去皮去籽 ， 切成大厚片；薄片不好吃；
2、五花肉切略粗一些的丝 ， 生姜切几片；
3、备好水淀粉；
4、起炒锅 ， 热锅凉油小火爆香红剁椒 ， 至出红油；
5、下入五花肉丝和姜片 ， 炒至肉丝变色；
6、下入冬瓜 ， 转大火翻炒均匀；
7、加入酱油 ， 翻炒均匀；
8、加入适量开水 ， 不要太多 ， 没过冬瓜1/3到一半差不多 ， 冬瓜会出水；
9、加入泡山椒和少许糖 ， 大火煮开后传中小火 ， 盖上锅盖 ， 炖煮至冬瓜熟透；
10、用水淀粉略勾芡至汤汁浓稠 ， 即可 。
竹笋双茹炒大虾
本文插图
材料：竹笋,冬菇,金针菇,大虾,食用油,葱姜,料酒,六月鲜红烧酱油,盐,水淀粉
做法：
1.将准备好的食材进行处理 ， 大虾进行去须去脚 ， 竹笋去外壳后放入水中煮泡10分钟 ， 之后切成斜块状 ， 将冬茹放入水中浸泡1小时 ， 之后去除水分 ， 洗干净 ， 金针茹也浸泡也许时间 ， 之后清洗干净 。
2.向锅中加入少许油 ， 温热后加入葱姜 ， 爆香油锅 。
3.将清理好的大虾 ， 放入锅中进行翻炒 ， 炒红后加入少许料酒 ， 翻炒均匀好 ， 盛入盘中
4.之后将冬茹放入锅中进行翻炒 ， 翻炒均匀 。
5.冬茹翻炒1至2分钟后 ， 将竹笋放入和冬茹一起翻炒一下 ， 向锅中注入少许水 ， 没过菜即可 。
6.向锅中加入酱油 ， 翻炒一番 ， 炒匀后 ， 盖上锅盖煮烧5-6分钟 。
【【宁静的晴空TB】香辣开胃经典菜肴分享给你，做过的都说很好吃，你也试试吧】7.煮烧的时候 ， 将淀粉放入碗中 ， 想碗中兑入少许水 ， 均匀搅拌 。
8.煮烧5-6分钟过后 ， 放入金针茹翻炒 ， 炒匀过后 。 根据个人口味加入适当的盐 。
9.9分熟后 ， 向锅中倒入勾兑好的淀粉 ， 继续翻炒 。
10.将事先翻炒好的大虾倒入锅中 ， 继续翻炒 ， 之后可以出锅盛盘了 。
香辣豆腐
本文插图
材料：豆腐500克、蒜苗200克、蒜10瓣、干辣椒3个、豆瓣酱1大勺、植物油30克、鸡精少许、水淀粉10克、香油少许
做法：
1、将豆腐切成小块、青蒜苗切成小段、蒜切成末、干辣椒剪成小段 。
2、锅中加入底油 ， 油热后放入豆瓣酱 ， 小火煸炒 ， 炒出红油 ， 然后加入蒜末 ， 干辣椒继续煸炒出香味 。
3、锅中加入高汤或者热水 ， 将豆腐放入锅中 ， 轻轻晃动锅 。
4、豆腐快熟时 ， 将青蒜苗放入锅中 ， 大火加热几十秒 。
5、快出锅时 ， 先放入少许鸡精 ， 然后加入水淀粉 ， 轻轻翻动 ， 关火 ， 淋入少许香油 ， 即可出锅装碗开动了 。
香辣鸡丝
本文插图
材料：鸡肉 ， 葱 ， 大蒜 ， 姜 ， 料酒 ， 两勺 ， 柠檬一个 ， 花椒油一勺 ， 辣椒油两勺 ， 盐一勺 ， 味精适量 。
做法
1.首先把鸡肉放在锅中 ， 添加适量的清水 ， 放入姜片 ， 料酒 ， 盐 ， 葱段 ， 小火煮20分钟之后捞出 。
2.再将鸡肉放凉之后 ， 用手撕成细条 。 如果有等不及 。 放凉的时间可能等不及的话 ， 可以将鸡肉放在冰水中冰镇十分钟左右 。
推荐阅读
![[创作者来直播]国联股份多多电商首播带货：订单超2.3亿元！观众达5.1万次](http://ttbs.guangsuss.com/image/a9705ba3d808d27705a84e7a1cf72585)
- 『鱼香肉丝』原创 美食推荐：香辣猪蹄，清蒸草鱼，鱼香肉丝的做法
- 『虾仁』原创 美食精选：三色炒虾仁，苦瓜红烧肉，草菇炒肉片，香辣口水鸡
- ：美食精选：孜然鸡心、甜豆五花肉、莲藕烧排骨、香辣银鱼干的做法
- 『』营养卫生、不腥不膻、香辣刺激的“孜然羊肉”
- 『宁静的晴空』分享几道菜肴，美味十足，开胃下饭，一定要做给家人吃喔
- 【阿静的心里话】心理学：第一感觉哪只眼睛刚哭过？测测看你爱的人是否也爱你！
- ：香辣虾仁：香辣下饭，好吃到放不下筷子
- ##鸭肉鲜香肥美，味道十足的好，蒸鸭肉嫩细腻，干煸香辣爽口
- []美食推荐：小炒猪皮、香菇烧酿豆腐泡、香辣豆花鱼片、鱼香豆腐
- 『』香辣焖鲫鱼，黄花菜排骨汤，干烧青椒鸡这几道家常菜的做法