『』14道家常小炒，一天吃一个叫你吃上三年也不腻！( 八 )
做法步骤：
1.准备好所需材料 ， 黄瓜洗净 ， 再将黄瓜先斜刀切成段 ， 再切成菱形片 ， 葱切葱花
2.将鸡蛋磕入碗中 ， 用筷子抽打均匀
3.锅加油烧热 ， 淋入鸡蛋液 ， 摊开 ， 待蛋液加热至稍凝固 ， 再翻炒成鸡蛋块 ， 盛出待用
4.锅内再添加少许油 ， 下入葱花爆香 ， 下入黄瓜片大火翻炒 ， 将黄瓜片炒至颜色变深 ， 稍变软
5.下入炒好的鸡蛋块 ， 加入盐 ， 大火快速翻炒均匀 ， 关火 ， 盛出装盘即可
【西葫芦炒鸡蛋】
所需材料：西葫芦2个、鸡蛋3个、虾皮1汤匙、油盐适量、葱1段、姜1片、大蒜2瓣、
做法步骤：
1.准备好所需材料 ， 西葫芦洗净 ， 虾皮投洗干净 。
2.将西葫芦顺长对半切开 ， 再将西葫芦斜刀切成片 。
3.将鸡蛋磕入碗内 ， 再将鸡蛋用筷子搅打 ， 打散 。
4.锅加油烧热 ， 下入鸡蛋液摊开 ， 待蛋液稍凝固 ， 将鸡蛋翻炒成块 ， 盛出待用 。
5.锅内再添加少许油烧热 ， 下入葱花 ， 姜末 ， 蒜片 ， 虾皮炒香 。
6.下入西葫芦片翻炒 ， 将西葫芦片翻炒至稍变软 。
【『』14道家常小炒，一天吃一个叫你吃上三年也不腻！】7.下入炒好的鸡蛋块 ， 再加入盐 ， 快速翻炒均匀 ， 关火 ， 盛出装盘即可 。
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