##精选美食：小炒杏鲍菇、葱油焖香虾、洋葱焖鸡翅、剁椒蒸排的做法
人世间 ， 唯有爱与美食不可辜负 ， 爱已经辜负的太多了 ， 美食就不能再辜负了 。
俗话说得好“民以食为天” ， 我对这句话非常赞成 。我可以封自己为“小小美食家” ， 因为我对菜颇有一番研究 。光菜名 ， 我就可以滔滔不绝的说上百种 。北京的烤鸭、内蒙古的小肥羊、西安的羊肉泡馍、山西的刀削面……
生活中常听很多人说：“我不会做饭 。”其实最容易学的就是做饭 ， 除非您不想学 ， 当然要做得好 ， 必须用心 。我记得儿子读初中学做饭的时候 ， 曾乐呵呵的说过一句特搞笑精辟的话：做饭容易！就是把油、盐、酱、醋这些调料往食材里面按先后顺序放！呵呵！仔细想想是这么个理儿！言归正传 ， 一个合格的家庭主妇要想把家常菜做好 ， 一要勤快认真 ， 二要多学、多看、多琢磨、多实际操作、多创新 。餐桌饮食是门学问 ， 关乎全家人的健康和幸福 ， 用心做出来的饭菜一定是最好吃的！下面就由我来给大家介绍一些家常菜的做法 。
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小炒杏鲍菇
做法：1、杏鲍菇用刨刀刮成薄片 ， 丝瓜切片 ， 备用；
2、锅里热油 ， 下入杏鲍菇油炸 ， 另备一口锅水烧开 ， 下入丝瓜片 ， 氽烫成熟捞出 ， 在汤汁中加入少量油、鸡精、蚝油、胡椒粉和酱油调味；
3、接着在汤汁中加入炸干的菇片浸泡入味 ， 盛出汤汁 ， 将菇片倒入锅中干炒 ， 再调入香油融和；
4、氽烫好的丝瓜铺底摆盘 ， 再盛上炒好的菇片即可
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葱油焖香虾
材料：虾500g 小葱 姜 蒜头 油 盐等适量
做法：
1.洗净葱姜蒜 ， 切片和寸段
2.热锅冷油下葱姜蒜爆香 ， 倒入虾翻炒至变色
3.加入适量生抽 ， 加点白糖 ， 再加点醋
4.焖一小会儿然后放葱叶翻炒一下就可以起锅咯
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洋葱焖鸡翅
材料：主料鸡翅395g 油 盐 洋葱 老抽 生抽 砂糖 鸡粉 生粉 胡椒粉 清水等适量
做法：
1.将鸡翅洗净 ， 加入老抽、生抽、砂糖、鸡粉、生粉、胡椒粉和水拌匀 ， 腌制2小时 。
2.将洋葱洗净切块 ， 放入油锅中煸炒出味 。
3.倒入适量的生抽 ， 煸炒几次 ， 铲起 。
4.热油锅 ， 放入鸡翅 ， 煎至双面金黄 ， 将洋葱倒入锅 。
5.倒入腌制鸡翅时的酱汁 ， 炒匀 ， 盖锅盖 ， 文火焖煮20分钟 。
6.揭盖 ， 即可关火盛入盘子里 ， 上桌后就可美美享用啦
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剁椒蒸排
做法：1把排骨放入碗中 ， 加入适量食盐、料酒、姜等配料 ， 拌匀 ， 放15分钟 ， 让排骨入味 。
2热锅 ， 倒入适量食用油 ， 待油6-7分热时 ， 放入豆豉爆香 ， 淋在排骨上面 。
3在排骨上根据自己的喜好放入剁辣椒或者大蒜 ， 放入高压锅中大火蒸10分钟 。
【##精选美食：小炒杏鲍菇、葱油焖香虾、洋葱焖鸡翅、剁椒蒸排的做法】4上桌时 ， 把排骨拌匀 ， 香辣口味的排骨即可
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