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「榨菜」【区县解读】涪陵榨菜靠什么逆势上扬( 三 )


收入有了保障 ， 村民们全都铆足了劲儿 。 百胜镇中心村65岁的袁世杰种了一辈子青菜头 ， 但过去青菜头价格不稳定 ， 最低的时候甚至只卖两角钱一斤 ， 让他和村民都没有足够的信心发展生产 ， 因此常常是“三天打鱼两天晒网” 。
今年则不一样 ， 老袁加入了村里新组建的莱和榨菜股份合作社 ， 并交了750元履约保证金 。 “签了协议后 ， 心里就踏实了 。 ”他说 ， 冬闲不闲 ， 自己一口气把十余亩地全部种上了 ， 收砍的25吨青菜头也都卖给了合作社 ， 2万元现钱揣进了兜里 。
39岁的贫困户袁亮去年只种了10亩青菜头 ， 今年一下扩展到30多亩 ， 80吨青菜头已全部被合作社收购 。
合作社方面 ， 去年莱和榨菜股份合作社与榨菜集团签订了一份5000吨青菜头的收购协议 ， 并按每吨30元共15万元交了履约保证金 。 合作社理事长况小华伸出大拇指点赞：“榨菜企业给合作社的保护收购价 ， 保证了每吨青菜头在扣除各项成本费用后 ， 能有150-200元的利润空间 ， 这让我们更有信心动员农户大胆种菜 。 ”
数据显示 ， 今年涪陵区青菜头销售总收入14.16亿元 ， 较去年增加6153万元；农民人均青菜头种植纯收入逾1900元 ， 较上年人均增收95.24元；其中建卡贫困户种植青菜头1.22万余户 ， 实现销售收入3000余万元 ， 户均纯收入达2160元 ， 较上年增收15%——新的机制正释放出红利 。
创新驱动
传统产业焕发出新的生机与活力
村里一直都有合作社 ， 为什么以前收青菜头要困难得多呢？
“以前的合作社太虚了 。 ”曾搞过合作社的况小华解释 。 那时 ， 合作社与农户是松散的合作关系 ， 既没有链接上龙头企业 ， 也没有真正把农户特别是贫困户组织起来 ， “合作社就像是我一个人的 ， 除了提供一点技术上的帮助外 ， 生产、销售好像都和我没有关系了 。 ”
「榨菜」【区县解读】涪陵榨菜靠什么逆势上扬
本文插图

▲ 大量涪陵青菜头通过水路运往外地 。
现在的股份制合作社则不一样 ， 不仅有保证金作为约束 ， 而且种植户还以现金或土地入股 ， 享受保护价优先收购、保底与盈利二次分红、合作社务工等待遇 ， 利益联结更为紧密 。
“所以 ， ‘两金一链’的关键 ， 实际上是机制创新驱动形成的紧密产业链条 。 ”涪陵区委副书记周波说 ， 通过政府的推动 ， 榨菜生产已变成了订单式的产业 ， 企业需要多少订单 ， 合作社就发动多少农户 。 而农户也有了预期 ， 因此无论是种植面积还是产量都稳步增长 。 此外 ， 农户积极性的提高 ， 也让收砍进度加快 ， 质量上更有保障 。
“我们今年还要推广这种机制 。 ”周波表示 ， 去年一些农户还抱着观望态度 ， 怕合作社的窖池满了之后被压价 ， 一些经纪人也有些犹豫 ， 感觉一下子要拿出这么多保证金来有些担心 ， “相信在今年的成绩单面前 ， 这些疑虑大多会打消 ， 保守估计今年实际种植面积还将增加15-20% 。 ”
采访人员还了解到 ， 涪陵投资50亿元建设的“中国榨菜城”正在紧锣密鼓地建设 ， 将依托榨菜、泡菜、酱类三大产品品类串联式智能化生产线构建生态农业链 ， 还将建设中国榨菜博物馆、榨菜文化景观区、榨菜国家级研发中心等项目 ， 建成达产后 ， 年产值将超过100亿元 。
机制创新 ， 让农户和建卡贫困户、合作社、企业坐上一条船 ， 从彼此博弈走向协作共赢；科技创新 ， 让涪陵榨菜这个古老的产业焕发出新的生机与活力 。 随着产业链上各方积极性的充分调动 ， 产品不断创新升级 ， “涪陵榨菜”这个传统产业将不断带动更多群众增收致富 ， 这块“金字招牌”也必将越擦越亮！
来源 文重庆日报 图网络


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