#食物#正确的进食顺序更养胃，饮食习惯决定胃健康
饮食习惯决定胃健康
养好胃 ， 平衡膳食是基础我们知道 ， 没有任何一种食物的营养成分是齐全的 。 食物品种多样化是本取营养全面的必要条件 。 为了摄取宫养全面而又平衡的膳食 ， 我们每天必须吃以下四大类食品 。
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1.谷类
主要提供热能 ， 以维持人体生理活动和体温的需要 。 谷类所含营养成分以糖类为主(占70%~80%) ， 其次为蛋白质(含10%左右) ， 脂肪甚少 。 粗粮所含的维生素和食物纤维比细粮多 。
2.豆类(大豆类)和肉、禽、鱼、乳、蛋类
主要提供蛋白质 ， 还含有无机盐和维生素 。 黄豆中钙含量较高 。 肝等内脏富含铁及B族维生素 。
3.蔬菜、水果类
主要提供无机盐和维生素以及食物纤维 。
在我国的膳食中 ， 蔬菜是这三种营养素的重要来源 。
4.油脂类
主要提供热能 。
上述四类食品必须搭配合理 ， 并保持各种营养素之间的平衡 。
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进食三餐的最佳时间
胃通常在6小时内会彻底消化掉食物 ，进人休息状态 。 因此 ， 营养学专家认为 ， 一天的进餐次数应该根据胃的这一 特性来制定 。
1.早餐
7:00~8:00是最佳的早餐时间 。 营养学家建议 ， 早上起床后 ， 可以先适当运动 ， 再进食营养丰富的早餐 。 如早操、慢跑、练习瑜伽等 ， 都是很适合的运动 。
2.午餐
中午12: 00~13: 00 ， 适合进食午餐 。 上午消耗了大量能量 ， 正需要进行补充 ， 同时也为下午的能量消耗做储备 。 中午适合进食热量比较高的食物 。
3.晚餐
下午17 : 00~19 : 00是晚餐的最佳时间 。 很多人因为中午在食堂吃饭或叫外卖 ， 晚餐往往超量进食 ， 想弥补中午不足的营养成分 。 这种做法是错误的 ， 因为晚餐后不久就要进人睡眠时间 ， 所以适宜进食清淡、容易消化的食物 ， 不宜过饱 ， 否则会加重胃的消化负担 。
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正确的进食顺序更养胃
营养学家提出 ， 科学的进食顺序能够帮助养胃 ， 错误的进食顺序会影响对食物营养成分的吸收 ， 甚至引发胃病 。
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有些人习惯在饭前先食用一点水果 ， 这种做法是错误的 。 水果的主要成分是果糖 ， 虽然不需要胃消化 ， 不会增加胃的消化负担 ， 但是这些水果富含鞣酸 ， 会降低胃对蛋白质的吸收率 。 正确的进食顺序应该是先喝一小碗汤 ， 然后缓慢地进食蔬菜、肉食、米饭等主食 ， 半个小时后再进食甜品或水果 。 在进食主餐前 ， 适当喝一点汤 ， 是为了提前给胃传达“信号” ， 使胃做好消化食物的准备 。 同时 ， 饭前喝汤也是为进食过程中体液的消耗做好储备 。
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在喝过少量的汤暖胃后 ， 开始进食蔬菜、肉类和米饭 。 然后 ， 一定要间隔半个小时以上 ， 再食用水果 。 这是因为 ， 主食含有大量的淀粉和蛋白质 ， 胃需要两个小时甚至更久的时间来消化它们 。 如果在进食完主餐后马上食用甜品和水果 ， 不但进一步增加了 胃的消化负担 ， 还会因为胃内食物过多 ， 导致水果被堵塞在胃内 。 水果中的成分在体内的常温状态下 ， 容易腐烂产生毒素 ， 伤害胃部 。
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