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[]买了一只鸡，不清炖，来个红烧的新吃法

[]买了一只鸡，不清炖，来个红烧的新吃法
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新买一只鸡 ， 换换口味 。
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准备的配料：小米辣、红枣、蒜、花椒、姜片 。
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整只鸡剁成块 ， 辣椒切段 。
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调料也很简单：盐、鸡精、老抽、生抽、料酒还有食用油 。
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锅里加油烧热 ， 直接下鸡肉爆炒 。
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加入姜片、料酒去腥 ， 炒一会再加入盐、鸡精、老抽和生抽 ， 继续爆炒 。
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入味后 ， 加入清水没过鸡块 ， 再加几颗红枣提鲜 。
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大火烧开 ， 去掉汤的浮沫 。
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汤汁快收好了 ， 鸡块也熟了 。
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根据自己的喜好 ， 最后加入适量小米辣、花椒和蒜 ， 焖煮一小会即可出锅 。
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【[]买了一只鸡，不清炖，来个红烧的新吃法】出锅啦！一盘香喷喷的鸡肉上桌啦 ， 有红枣的鲜味 ， 有小米辣的辣味 ， 有花椒的麻味 ， 真是麻辣鲜香 ， 软软又有嚼劲 ， 配上一杯饮料 ， 来一碗米饭 ， 幸福感满满！


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