面团■这几种非常火爆的街边小吃，真是让人欲罢不能
这几款街边小吃 ， 在家就可以做 ， 你竟然还不知道？快快学起来 ， 自己翻身做老板 。
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香脆鸡柳
1、准备材料：鸡腿2只 ， 适量面包糠 ， 鸡蛋 ， 玉米淀粉 ， 大蒜 ， 藤椒 ， 烤肉料 ， 食用盐 ， 食用油 。
2、首先把所有所需要的食材全部准备好 ， 然后拿出鸡腿将其骨头和表面的皮全部去掉 。
3、把鸡肉切成细条 ， 然后加入适量的蒜末 ， 烤肉料和食用盐 ， 食用油搅拌均匀进行腌制 ， 用保鲜膜封上 ， 腌制大约一个小时左右或者是更长的时间 。
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4、然后取出小碗 ， 准备好适量的淀粉 ， 面包糠和鸡蛋液 。把切成条的鸡肉先粘上一层淀粉 ， 然后再裹上一层鸡蛋液 ， 最后再均匀的粘上一圈面包糠 。
5、起锅热油 ， 在等油热的过程中 ， 可以把鸡柳先放置一会儿 ， 这样子可以使得面包糠粘的更加紧实 ， 不容易掉下来 。
6、等油热之后 ， 就可以把我们沾满面包糠的鸡柳放入锅中进行炸制 ， 炸到两面金黄的时候就可以出锅了 ， 趁热吃的话会更加美味 。
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层层酥脆小麻花
1、准备材料：适量面粉 ， 食用水 ， 白砂糖 ， 猪油 。
2、首先我们来做水油皮 ， 水油皮制作起来十分简单 ， 先取出一个小碗 。碗中放入白砂糖和适量食用水 ， 然后等其糖分搅拌均匀 ， 没有残渣之后 ， 就可以放入适量的面粉 ， 再次搅拌均匀 ， 接着揉成光滑的面团 。
3、在其表面盖上保鲜膜进行密封 ， 大概等待半个小时左右就可以了 。
4、在这个过程中 ， 我们可以来做油酥 。取出少量的猪油 ， 加入适量面粉也要揉成一个光滑的面团 ， 接着两个面团一样的操作 ， 在表层封上保鲜膜静置大约20分钟左右 。
5、静置时间到我们就可以将其取出 ， 用水油皮包上做好的油酥 。接着擀成长方形 ， 再卷起来再擀成长方形 ， 大概三到四次就可以用擀面杖从中间往下压 ， 然后再从两边往中间压平 ， 像做千层酥那样子的操作 ， 最后使得光滑面朝上 ， 然后用擀面杖将其擀成一个长方形的样子 。
6、用筷子切成条状物 ， 然后用手握住两头向相反的方向搓 ， 最后使得首尾相接拧卷起来 ， 然后再次对折拧卷起来 ， 这时候一个面坯就做好了 ， 直到我们把所有的面坯都完成之后 ， 还可以在表面撒上一些白芝麻 。
7、起锅烧油 ， 等油热之后用中小火 ， 使得油温大约六成热的时候 ， 就可以把我们做好的小麻花放入锅中 ， 进行炸制了 ， 稍微定型之后再对其进行翻动 ， 使表面金黄的时候就可以捞出控油了 。
8、刚出锅的时候 ， 还可以放在上面一些白糖 ， 这样子会更加好吃 ， 香甜酥脆的小麻花就做好了 。
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麻酱烧饼
1、准备材料：中筋面粉200克 ， 适量温水 ， 食用盐 ， 酵母 ， 白砂糖 ， 芝麻酱 ， 芝麻油 ， 十三香 ， 蜂蜜 ， 熟白芝麻 。
2、首先我们准备好所有的食材 ， 将准备好的面粉 ， 食用盐 ， 白砂糖 ， 酵母放在一起混合均匀 ， 搅拌均匀之后就可以把食材放入到面包机里面 ， 启动和面的功能 ， 然后再一点点的往里面加水 。
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