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「菠萝」吃不完的隔夜饭不用处理掉，一个菠萝加一个茄子，卖相好看又好吃

米饭身为国人的主食之一 ， 具有很强的可塑性 ， 尤其是当米饭做多了吃不完的时候 ， 这个时候剩下的米饭宛如鸡肋一般 ， 食之无味弃之可惜 。
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所以我们就可以将其经过一番加工 ， 使其成为美味佳肴 。
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而炒饭就是其中常见的一种食用方式 ， 炒饭品类繁多 ， 例如扬州炒饭、香肠炒饭、西红柿炒饭等 ， 在各地都有着独特的做法 。一般大众把炒饭当做主食食用 ， 因为炒饭制作方便 ， 耗时较少 ， 营养丰富 ， 很受大众追捧 。
那么我们就来看一下有哪些好吃的炒饭做法吧 。菠萝炒饭
菠萝饭 ， 又叫凤梨饭 ， 是以菠萝、米饭等食材制成的一道美食 。
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菠萝含有丰富的维生素、钙、磷、钾等矿物质 ， 其中有一种叫“菠萝脘酶”的物质能分解蛋白质 ， 溶解阻塞于组织中的纤维蛋白和血凝块 。同时菠萝中所含的糖、盐类和酶有利尿作用 ， 所以肾炎和高血压病患者宜食用 。
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食材准备：菠萝2斤左右、米饭、鸡脯肉、胡萝卜丁、甜玉米粒、豌豆粒、葱末、橄榄油、熟芝麻、蚝油 。
做法：
1.将菠萝从中间剖开成两半 ， 用刀子将果肉划开挖出 。
2.将挖出的果肉放入盐水中浸泡10分钟 。
3.鸡脯肉切丁加少许淀粉、料酒、胡椒粉腌制片刻 。
4.胡萝卜切丁、香葱切细末 ， 菠萝丁沥去盐水 ， 罐装甜玉米粒豌豆粒捞出备用 。
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5.锅中放适量橄榄油烧至五成热 ， 入玉米粒、胡萝卜粒、豌豆翻炒 。
6.炒香后加入鸡脯肉进行翻炒 。
7.炒至鸡肉变色至熟加一勺蚝油翻炒 。
8.加入米饭翻炒 。
9.最后放入菠萝丁和葱末翻炒均匀即可 。
10.盛入菠萝中撒上少许熟芝麻食用 。
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色香味俱佳的菠萝饭就新鲜出炉了 ， 该炒饭具有酸甜可口 ， 营养丰富的特点 ， 轻松解决小孩子不喜欢吃饭的难题 。茄汁炒饭
茄子是个怎么做都好吃的食物 ， 北方大多是圆球形 ， 南方以长条形居多 ， 味道上无太大差别 。将蒜末爆香茄子再加些肉末来炒饭 ， 鲜香美味 ， 吃得碗底都不剩 ， 一人在家不知道吃什么的时候 ， 一定要试试 。
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食材准备：茄子1个、肉末250克、米饭1碗、老干妈1勺（白瓷勺）、蒜瓣6～7个、小葱2根、蚝油1勺、生抽半勺、糖1勺、盐适量 。
做法：
1.茄子洗净先切条状再切成小丁；蒜瓣洗净后切末放一旁备用 。
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