【】鸡蛋摊豆腐，蜜汁鸡翅，鲜香土豆片这几道家常菜的做法
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鸡蛋摊豆腐
材料：豆腐半块 ， 鸡蛋4个 ， 盐2克 ， 食用油适量
做法：
1、豆腐切成薄片 。
2. 取1个鸡蛋打散 。平底锅中放入适量的油 。将豆腐裹上一层蛋液 ， 油热后 ， 放入裹上蛋液的豆腐 ， 煎至两面金黄 。不要盛出来 。
3. 将剩余的鸡蛋打散 ， 并加入盐 ， 搅匀 。
4. 倒入锅中 ， 均匀晃开 。
5. 底部凝固后 ， 借助铲子翻面 ， 煎熟即可 。
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蜜汁鸡翅
材料：鸡翅 、蒜、姜、料酒、生抽、蜂蜜 ；
【【】鸡蛋摊豆腐，蜜汁鸡翅，鲜香土豆片这几道家常菜的做法】做法：
1、将鸡翅斜割几刀 ， 背面用牙签扎几下 ， 提前腌制更加入味；
2、加入料酒和酱油 ， 放几片姜与蒜片腌制鸡翅三个小时；
3、小火 ， 放入少量油 ， 将鸡翅煎至两面金黄；
4、将之前腌制的料倒入 ， 加水没过鸡翅 ， 中火十五分钟 ， 加入少量蜂蜜水 ， 大火将汤汁收干 ， 摆盘就可以了
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鲜香土豆片
材料：土豆3个、胡萝卜1个、青椒1个、葱姜蒜各适量、白糖1勺、香醋1勺、生抽3勺、面酱1勺、椒盐粉适量、小米椒5个
做法：
1.土豆去皮切片
2.青椒切块儿 ， 胡萝卜切片
3.葱姜蒜切末 ， 小米椒切段 。
4.调碗料汁：白糖一勺、香醋一勺、生抽3勺、面酱一勺、盐适量、椒盐适量
5.烧热底油 ， 葱姜蒜末、小米椒下锅爆香 。
6.土豆片、胡萝卜片下锅翻炒
7.料汁倒进锅里炒匀
8.青椒下锅 ， 稍稍加一点儿水翻炒 ， 最后调入芝麻油出锅 。
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干锅莴苣腊肉
材料：腊肉300克 ， 莴苣200克 ， 油2汤匙 ， 盐、鸡精各 2克 ， 干辣椒、大蒜、姜各5克 ， 青蒜10克 ， 香油 ， 红油各1茶匙 。
做法：
1、将腊肉洗净 ， 放锅中煮10分钟左右 ， 取出晾凉后切成薄片；莴苣去皮 ， 切成半厘米厚的斜片；干辣椒切段 ， 青蒜切段 ， 姜切片备用 。
2、锅置旺火上 ， 放油、红油烧热 ， 下腊肉片煸炒至出油后扒在锅的一边 ， 放大蒜、干辣椒、姜片煸香再放莴苣翻炒1分钟后倒入清水 ， 加盐和鸡精炒匀焖2分钟后装于干锅 ， 最后淋上香油 ， 撒上青蒜段即可 。
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