江苏龙网

  1. 首页 > 生活 > >

■吃了40年的面食，最馋这种做法，一餐两大盘不够吃，实在是太香了

吃了40年的面食 ， 最馋这种做法 ， 一餐两大盘不够吃 ， 实在是太香了！面食是我们北方人最喜欢的主食 ， 南方稻谷多 ， 北方小麦多 ， 这也就形成了饮食上的不同 。因为这场疫情 ， 很多人都开始动手来学会面食的做法 ， 自己做干净卫生又健康 。我家喜欢这个面食 ， 详细做法告诉您 ， 个个空心鼓大泡凉了也不硬 ， 特别的好吃 。
■吃了40年的面食，最馋这种做法，一餐两大盘不够吃，实在是太香了
文章图片

文章图片

我家爱吃饼 ， 但是这个饼比葱油饼都好吃 ， 它就是我家最喜欢的五香烧饼 ， 在很多地方都有卖 ， 很像我们老家的一种传统的面食~朝排 ， 但是又有所不同 ， 外面酥脆 ， 里面层次分明软软的 ， 特别好吃 ， 就是放凉了也不会硬 。做法其实一点都不难 ， 只要简单的几步就做好 ， 个个空心里面柔软多层 ， 味道超好 ， 一个字~香 ， 我一次做了两大盘都吃得光光的 ， 孩子还直嚷着没吃够 。
■吃了40年的面食，最馋这种做法，一餐两大盘不够吃，实在是太香了
文章图片

文章图片

所用材料：面粉500克 ， 酵母粉3克 ， 水300克 。油酥：五香粉少许 ， 花生油2勺 ， 盐适量 ， 葱末少许 ， 面粉2勺 。
做法步骤：
■吃了40年的面食，最馋这种做法，一餐两大盘不够吃，实在是太香了
文章图片

文章图片

第一步：面粉加入适量的水和成稍微软一点的面团 ， 静置发酵成蜂窝状态 ， 室温高的话大约1小时就可以 ， 如果室温低就要延长发酵时间 。
■吃了40年的面食，最馋这种做法，一餐两大盘不够吃，实在是太香了
文章图片

文章图片

第二步：来做油酥 ， 把花生油 ， 葱末 ， 盐 ， 面粉 ， 五香粉一起搅拌均匀 ， 成为油酥 。油酥只要是为了让烧饼分层有味道 。
■吃了40年的面食，最馋这种做法，一餐两大盘不够吃，实在是太香了
文章图片

文章图片

第三步：把发酵好的面团揉匀 ， 用擀面杖擀成面皮 。
■吃了40年的面食，最馋这种做法，一餐两大盘不够吃，实在是太香了
文章图片

文章图片

第四步：面皮不用很薄 ， 大约0.8毫米就可以 ， 把油酥均匀的抹在面片上面 。
■吃了40年的面食，最馋这种做法，一餐两大盘不够吃，实在是太香了
文章图片

文章图片

第五步：把面片卷起来 ， 切成大小一致的小块 。
■吃了40年的面食，最馋这种做法，一餐两大盘不够吃，实在是太香了
文章图片

文章图片

第六步：拿一个小剂子 ， 按扁擀开 ， 呈长舌状 。
■吃了40年的面食，最馋这种做法，一餐两大盘不够吃，实在是太香了
文章图片

文章图片

第七步：卷起来 ， 这样就和包酥差不多 ， 使烙制出的饼会更多层次 。
■吃了40年的面食，最馋这种做法，一餐两大盘不够吃，实在是太香了
文章图片

文章图片

第八步：全部擀好卷起来以后 ， 再按扁 ， 擀开 ， 两头往中间折叠按扁 。


推荐阅读


上一篇：「」一块南瓜，一碗大米，一搅一蒸，做出香甜软糯的南瓜黄金糕

下一篇：【】美食推荐：香菇栗子鸡饭、清新南瓜蒸饭、咸肉菜饭制作方法