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『』煲仔饭的9种做法，有饭有菜，想吃就做，简单好吃( 二 )


排骨焖饭
『』煲仔饭的9种做法，有饭有菜，想吃就做，简单好吃
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主料：小排适量、胡萝卜丁少许、香菇丁少许、土豆丁少许、白米少许、溏心蛋1颗、料酒少许、生抽少许、食用油少许、红烧酱油少许、姜蒜末适量
做法步骤小排洗净 ， 冷水焯水后备用 。加入料酒、生抽 ， 腌制20分钟 。电饭煲内放入适量食用油 ， 把腌制好的排骨倒入锅内 ， 淋入红烧酱油 ， 放姜蒜、适量白水 ， 煮约20分钟 ， 捞出姜蒜 。放入胡萝卜丁、香菇丁、土豆丁 ， 和淘过的白米 ， 混合后 ， 煮约40分钟 。配一枚溏心蛋 ， 完成！
素鳗鱼煲仔饭
『』煲仔饭的9种做法，有饭有菜，想吃就做，简单好吃
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主料：糙米100g、枸杞8粒、齐善素烤鳗1片（57g)、西兰花80g、豆腐70g、紫菜1g、面粉1汤匙、脆海苔4片、水1.6米杯、橄榄油适量、盐少许、黑胡椒分少许、麻油1汤匙、齐善斋蚝油2茶、清水2汤匙、糖1茶匙、麻油少许
做法步骤将齐善素烤鳗切成四段；2汤匙清水加入少许糖、麻油及黑胡椒粉 ， 倒入齐善斋蚝油调匀；将紫菜剪成碎片 ， 放入黑胡椒粉、盐、面粉和豆腐 ， 用压泥器混合均匀；将豆腐素鳗料用脆海苔对折包起来；糙米事先泡透 ， 中间尽量多换水；煮时在砂锅底涂一层橄榄油 ， 再下米和水 ， 先用小火热锅 ， 再开中火煮开；枸杞洗净 ， 煎成斜圈备用；米饭煮到水气很少时 ， 转小火；焖至米饭上水没有了 ， 出现孔洞时 ， 延锅边浇入一汤匙麻油；转微火继续焖；将两种素鳗入涂油的平底锅煎到两面黄；清水锅放一点盐和几滴橄榄油 ， 入西兰花焯熟；待砂锅焖到吱吱作响时 ， 停火 ， 把调好的味汁用微波叮开；砂锅饭上摆入煎好的素鳗和焯好的西兰花 ， 浇入味汁、洒上枸杞圈即可 。
腊味煲仔饭
『』煲仔饭的9种做法，有饭有菜，想吃就做，简单好吃
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主料：香米150克、腊肉1小块、腊肠1根、西兰花适量、蒸鱼豉油适量、
做法步骤准备好原材料；将米洗干净后放入小煲中 ，泡上一个小时；泡好后放在炉上开大火 ， 加上盖煮；将腊鱼和腊肠切成片；这时米饭已经煮开 ， 接开盖 ， 让米汤适量收汁成蜂窝状；转为小火 ，汁收到差不多时将腊肉和腊肠片码放在米饭上；西兰花放入加入点几滴油和适量盐的水中焯一下；再在上面撒上些蒸鱼豉油；盖上盖 ，小火继续煮；米饭煮熟后最后再将焯过的西兰花码放在米饭上；这样香喷喷的煲仔饭就做好了；吃时拌均匀 ，盛入小碗中 。
什锦煲仔饭
『』煲仔饭的9种做法，有饭有菜，想吃就做，简单好吃
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主料：泰香米适量、鸡腿一个、土豆一个、腊肠一根、冻蔬菜粒一小碗、姜丝适量、蚝油两勺、酱油三勺、盐适量、蜂蜜一勺、香油半勺
做法步骤先提前把蒸米饭搞定 ， 喜欢吃硬米饭的可以少添点水 ， 我主要给宝宝吃 ， 所以把米饭蒸透了 。把鸡腿剁小块 ， 用一勺蚝油 ， 一勺酱油 ， 适量的盐和蜂蜜腌制10分钟 。土豆切丁儿 ， 锅里放入适量的油把土豆煎的筷子一扎能分开 ， 记住不是碎开哦！沥油备用！热锅入油后 ， 放入备好的鸡块土豆和蔬菜粒 ， 翻炒入味；砂锅均匀涂油 ， 放入蒸好的米 ， 铺上腊肠片 ， 将炒好的菜倒在最顶层！中火闷制7-8分钟 ， 熄火后不开盖在闷3-5分钟 。剩余的调料混匀 ， 倒入锅中拌匀即可开吃！此刻饭糯入味 ， 锅巴焦香！快快开动吧！
豉汁排骨煲仔饭


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