■家常红烧肉的做法
【■家常红烧肉的做法】
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五花肉 400克、土豆 2个、生抽 1/2汤匙、老抽 1/2汤匙、料酒 1/2汤匙、植物油 2汤匙、香叶 1片、陈皮 1块、八角 1块、食盐 1/2茶匙、冰糖 1小把、蒜 2瓣、姜 1小块、干山楂 2个
1、五花肉入冷水锅中煮透捞起洗净 ， 切成小块
2、热锅倒入冷油 ， 小火加入姜、蒜、八角、冰糖、香叶、陈皮和干山楂炒出糖色后 ， 将五花肉放入一起翻炒至裹色
3、加入料酒、生抽、老抽 ， 然后加水没过食材 ， 烧开后转小火炖1个小时左右 ， 之后加入去皮切块的土豆 ， 继续煮15分左右 ， 最后加点食盐 ， 收汁就好了 。
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