：适合小两口的家常菜谱，居家过日子必备！
麻辣香锅鸡翅
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食材：500g鸡翅、100g土豆、适量盐、适量糖、适量郫县豆瓣酱、适量辣椒、适量料酒、适量葱、适量姜、适量蒜、适量芝麻、适量花椒
1、准备原料
2、鸡翅膀放入清水中浸泡半天 ， 将血水泡出后 ， 清洗干净 ， 并在鸡翅上划伤几刀 ， 取部分葱姜切碎备用
3、鸡翅膀放入一干净盆中 ， 撒1小捏盐、撒葱姜末
4、加入一小勺白酒 ， 腌制1个小时
5、干辣椒和葱姜蒜切碎备用
6、取一平底锅 ， 锅中不放一滴油 ， 将鸡翅膀正面向下平铺在锅底 ， 放火上小火加热 ， 随着加热的过程中 ， 鸡皮里的油不断渗出来 ， 锅里发出兹兹的煎烤声音
7、一面熟了后再翻面煎
8、等到鸡翅膀全熟了后 ， 将翅膀取出 ， 锅里会留下不少鸡油 9)土豆去皮切薄片
10、用锅里剩的油小火煎土豆 ， 等到土豆煎熟后同样铲出
11、将豆瓣酱放入锅中 ， 小火煸炒出红油
12、加入剁碎的葱姜蒜和干辣椒 ， 依个人口味放适量花椒
13、再放入鸡翅膀不断翻炒 ， 加入少许糖
14、然后放入土豆片不断翻炒均匀 ， 等到土豆和翅膀的表面全部沾满酱料并充分入味后 ， 关火即可,可以撒入芝麻、葱花等点缀 ， 增加风味
小炒鸡块
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主料：三黄鸡500克
辅料：植物油30克、韩国辣椒酱15克、辣椒粉10克、生抽5克、大蒜5瓣、料酒2克、番茄酱15克、姜2克、香油5克、盐5克
1、把三黄鸡切块、凉水下锅、加料酒煮开 ， 捞起~
2、把大蒜打成泥、姜也捣成泥
3、用韩国辣椒酱和番茄酱、大蒜泥、姜泥、盐、生抽、辣椒粉、香油调成汁
4、热锅凉油 ， 油热8成下鸡块翻炒均匀出水分出香味
5、加酱汁翻炒均匀
6、加少许水翻炒几分钟
7、转中小火烧到鸡块熟透 ， 大火收汁
8、可以加点熟芝麻或者香葱末点缀鸡块
【排骨炖豆角】
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主料:
【：适合小两口的家常菜谱，居家过日子必备！】排骨1斤豆角300克
辅料:
盐1/2茶匙油（45毫升）3汤匙酱油（20毫升）4茶匙白糖（10克）1汤匙料酒（15毫升）3茶匙姜（10克）2片淀粉（5克）1茶匙盐（5克）1/2茶匙浓汤宝1粒香葱段少许
1.备好全部食材
2.排骨洗干净砍成小块 ， 冷水下锅 ， 放姜片、香葱段、部分料酒煮出血水捞出控干
3.豆角择取筋 ， 清洗干净 ， 切成寸段 ， 备用
4.锅里放油烧至五成热 ， 放入姜片爆香后 ， 将焯好的排骨倒入锅中炒匀
5.向锅中加入酱油、料酒、白糖炒匀后 ， 倒入清水没过排骨
6.锅中加入家乐猪骨汤口味浓汤宝 ， 煮沸
7.将豆角倒入锅中 ， 大火煮开后 ， 小火焖20分钟左右
8.打开锅盖 ， 继续用大火收汁至浓稠 ， 汤汁有层层拉丝的感觉 。将收好汁的排骨炖豆角倒入盘中即可
【肉酿白菜卷】
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用料：
大白菜、猪肉、香菇、木耳、盐、生抽、蚝油、生粉、蒜蓉
1.把白菜洗净 ， 白菜帮较硬的地方横切；
2.香菇、木耳提前冷水泡发 ， 将猪肉、香菇、木耳、较硬的白菜帮切末；
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