「」六大茶类哪些适合收藏，为什么？
中国有六大茶类 ， 不同种类的茶属性不同 ， 香气、滋味也大相庭径 ， 有些茶适合长期保存 ， 随着自然的发酵 ， 茶叶本身的香气、滋味转化的更受茶友们的喜爱 ， 另外茶叶属性也转化的更容易被身体接受 ， 然而也有些茶 ， 随着时间的延长 ， 其香气滋味都消失殆尽 ， 失去了品饮的价值 。
六大茶类哪些茶适合长期保存呢？分解如下：绿茶：以鲜为要 ， 不适合存放
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绿茶是未经发酵的的茶 ， 在中国 ， 绿茶产量最多、品种最多、饮用的人口也最多 。特点是叶绿、汤也绿、叶底绿 ， 五行属水 ， 茶性格阴凉 ， 亦能克火 。
代表茶有信阳毛尖、西湖龙井、洞庭碧螺春、六安瓜片等 。绿茶最大的特点就是一个字“鲜” ， 随着时间的延长 ， 清新的香气、鲜爽滋味都会逐渐褪去 ， 失去了品饮的价值 ， 因此不适合长期保存 。黄茶：宜鲜饮 ， 不宜存放
【「」六大茶类哪些适合收藏，为什么？】
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黄茶五行属木 ， 是产量最低 ， 名声最小的茶 ， 因此喝的人也不多 。它属于未发酵的茶类 ， 特点是闷黄 ， 黄叶、黄汤、黄叶底是它的特点 。代表茶有霍山黄芽、君山银针等 。
黄茶属性与绿茶极为相似 ， 香气滋味也与绿茶相近 ， 因此保存时间与绿茶一样 ， 适合当年品饮 ， 不适合长期存放 。白茶：一年茶 ， 三年药 ， 七年宝
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白茶五行属木 ， 属于福建特有的茶 。白茶自然纯净 ， 满身披毫 ， 滋味清淡甘甜 。代表茶有白毫银针、白牡丹、寿眉等 。
白茶制作工艺最简单 ， 完美的保存了茶叶的微量元素 ， 新白茶 ， 青草气比较重 ， 寒性较强 ， 对身体的刺激较大 ， 不适合过多饮用 。
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白茶在存放的过程中 ， 会把茶中的茶多酚、咖啡碱、茶氨酸等物质转换为芳香类物质和茶黄素等 ， 提高茶的耐泡程度和加深茶的颜色 ， 营养价值也提高 。
三年以上的老白茶 ， 经过自然发酵 ， 茶叶中的茶多酚转化为茶黄素和茶红素 ， 其抗氧化能力更强 ， 并且更容易被身体接受 ， 因此适合长期保存 ， 这也是白茶“一年成茶、三年成药、七年成宝 。”的主要原因 。乌龙茶：除清香型外 ， 可适当存放
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乌龙茶五行属水 ， 不寒不热 。主要分为：闽南的铁观音、闽北的大红袍、广东的凤凰单丛、台湾的高山乌龙 。这四种类型的乌龙茶根据加工工艺的不同 ， 相对应的保存时间长短也不同 ， 分解如下：闽南铁观音
清香型的铁观音现在已经不用传统的工艺制作 ， 大多用机器烘干 ， 因此香气、滋味消失的比较快 ， 冷冻保存1—2年可供品饮 ， 两年后基本上香气滋味已经消失殆尽 ， 失去价值 。闽北的大红袍
大红袍是武夷岩茶的典型代表 ， 其主要特点在碳火的多次烘焙下 ， 香气浓郁 ， 滋味厚重 ， 实乃茶中精品 ， 此茶保存时间主要根据喝茶人的喜好选择 ， 喜欢喝它的香气和霸气的口感 ， 一般自然密封保存1—3年 ， 也有喜欢喝老乌龙的茶友 ， 这就另当别论了 ， 保存五年以上的大红袍 ， 花香减少 ， 口感变得柔顺爽口 ， 别有一番滋味 。广东的凤凰单丛
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