戴泵君■午餐营养控糖搭配有技巧，糖尿病老人一周食谱推荐( 二 )
蛋炒饭（稻米75克 ， 鸡蛋60克）、油菜豆腐（虾米 5克 ， 白菜100克 ， 南豆腐50克）、芙蓉豆腐汤（北豆腐45克 ，香菇5克 ， 莴笋5克）
豆腐中所含的大豆蛋白是唯一植物来源的完全蛋白质 ， 该蛋白质不仅可以提供人体必需的氨基酸 ， 而且这些氨基酸也都处于良好的平衡状态 。
本文插图
相对于高碳水化合物的食物来说 ， 蛋白质属于低血糖指数的食物 ， 摄入不会刺激血糖骤升骤降 ， 还能减少产生饥饿感 。
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